開店前から行列のタルト専門店 : Kouen To, Taruto

少し前に小耳に挟んだ情報で、高槻にエライ行列の出来るタルトの専門店が在るそうで、コロナ禍の現在は営業日と営業時間を変更してタルトを提供されてると知り休日を利用して行って来ました

自分の知り得る情報では、今は金曜日と土曜日の2日のみの営業で店内飲食は控えてると言う事ぐらい
なので通常の営業時間の30分前に現着しましたが、お店はまだ準備中、小窓を開けて店員さんが
「すいません。今はコロナ対策で、12時からの販売となってます。」との事
仕方がないんで駅前のスタバで2時間ほど時間を潰してから再度来店しました

11時20分再度来店、まだ誰もいません
でも、先程と違って看板が出されてました
後から来た人がお店の入口に並んだので自分もそれに続きます
結果2番手ですね
そこからは次々と人がやって来て、あっと言う間に行列が出来上がりました

開店してからも1組毎の対応で、待機場所も決まっててコロナ対策はバッチリです
前のお客さんが退店したので自分の番、予め決めてた通りにキッシュとモンブランは抑えて、タルトは現物を見ながら気になる物を物色し購入、待ってる間にオススメされたクラフトコーラと一緒に帰宅後に自室にて頂きました

『キッシュ』
全部で3種類
この日の物は
「3種キノコのペペロンチーノ」
「ツナ・コーン・ポテトのグラタン風」
「マルゲリータ風」でした
少し小ぶりなサイズ感、どれも卵の味がしっかり主張してて、基本のベースがちゃんとしたキッシュでした

『タルト』
まずは果物がメインのフルーツタルト
自分が選択したのは
「ゴールデンキウイのタルト」
「さくらんぼのタルト」
「シャインマスカットのタルト」です
ゴールデンキウイは、凄く厚切りで果汁たっぷり
さくらんぼは、一粒一粒がパンパンに張ってて果肉も甘かったです
シャインマスカットも瑞々しくて爽やかな甘さでした

『レモンとタイムラズベリーのモンブラン』
タルト生地の上にはマロンクリームで聳え立つモンブラン、頂上にはスライスされたドライレモンが乗ってます
モンブランの中にはラズベリーソースが入ってます
2種類の酸味が甘さ控えめなマロンクリームを引き立ててて凄く上品な味わいでした

『ダブルフロマージュ ブリュレ』
いい意味で、思ってたよりはプリン感なし、少し硬めのクリームと言った感じ、焦がした所(キャラメリゼさせた所)は、甘さとほろ苦さが両立してて良かったです

『絶品チーズタルト』
コチラは想像してたよりも柔らかくてチーズクリームを楽しむと言った感じ、チーズケーキとは似て非なる物と言う印象がしました
甘さ控えめでタルト生地との相性も良かったです

『芥川コーク』
お店の方にオススメされて購入したクラフトコーラです
ちょっとスパイス感が有って、自分的にはコークと言うよりは、ジンジャーエールに近い感じだと思いました
ライム果汁で後味はサッパリと言うかスッキリと言うか なんかそんな感じです
コレってストローで飲むのとグラスで飲むのとでは、味に対するイメージが結構変わる飲み物だと思いました

行くぞ！と決めてないと中々行けない所に在るんで 気軽には行けませんけど、季節の移り変わりに合わせて行きたいと思わせるそんなお店でした