官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
焼鳥はもちろん牛カッパ鍋は見逃せない！バリエーション豊富な瓢箪山の人気店トリビュート！
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名物の牛かっぱ鍋
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付きだし
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テーブル席
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カウンター席
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テイクアウトもOK
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瓢箪山駅から南へ徒歩約７分
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お造りメニュー
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メッセージ
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スピードメニュー
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おすすめメニュー
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お造りメニュー
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炙り焼きメニュー
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串焼き
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一品メニュー
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ラーメン、デザート
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ドリンクメニュー
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カクテル
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日本酒・ワイン
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お造り
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名物かっぱ鍋メニュー
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京生麩料理メニュー
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ノンアルコールカクテル
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日本酒
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コースメニュー
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コースメニュー
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鶏ハラミ炙り焼き
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肝刺し
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純米吟醸の長龍快こころよし
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日本酒
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背肝炙り
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ふりそでの炙り
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上セセリ霜降り刺し
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名物の牛かっぱ鍋
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からあげ
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若もも炙り
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籠焼
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焼鳥は串もあるのですが、子供が食べやすい籠焼をチョイス！
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籠焼のパフォーマンスが見れる
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クリームコロッケ
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本気で作った自慢の鶏白湯ラーメン
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本気で作った自慢の鶏白湯ラーメン
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サンデー
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Toribyuto（Toribyuto）
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|---|---|
| 類型 | 烤雞串、日式小酒館、鍋類 |
| 預約・查詢 |
050-5594-4673 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ご予約の店舗は「鶏飛人 瓢箪山店」です。 |
| 地址 |
大阪府東大阪市四条町2-11 |
| 交通方式 |
距近鐵瓢簞山站步行7分鐘 距离瓢簞山 403 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9810194034531 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
お通し￥150（別） |
座位、設備
| 座位數 |
37 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店鋪入口有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.6.28 |
| 電話號碼 |
072-980-7081 |
| 備註 |
包場30人起需要電話預約。請隨時咨詢。 |
近鉄奈良線の瓢箪山駅より南へ徒歩約７分。
商店街を抜け左手、ローソンの隣にあるお店がこちら鶏飛人（とりびゅーと）さん。
焼鳥を串焼き、籠焼で提供する他、牛の前腹の皮と脂身の間にあるスジで、ほとんど出回る事がない幻の希少部位カッパを使用した料理などを提供する瓢箪山の人気店です。
店主は熊本県出身で、焼鳥店で修業したのち大阪の大手飲食店で経営についても学び独立。
大阪でも友人が多いようですが、地元では来店したお客さんにアウェーな気分を与えてしまう可能性があることを考え、敢えて知人が少ない瓢箪山を開業の地として選択されたようです。
予約して１７時半に行ってきたのですが、既にテーブル席はほぼ埋まっており、しばらくするとリザーブされていたカウンター席も埋まり満席に。
ほぼ予約のお客さんだけで満席になるようで、特に掘りごたつタイプの座敷は随分前から常連客が予約して席を押さえられているようでした。
私は小さな子連れの家族で行ってきたのですが、スタッフの方がテーブル席に子供用のイスを設置して下さりました。周囲を見渡すと意外にお子様連れのファミリーも多く、カウンター席にも子供用イスを設置し両親の間に子供がいます。
この方がパパとママが協力して子供と一緒に食事ができるので、カウンター席もいいかもしれませんね。
手軽に美味しい料理が食せるのと、近くに大阪経済法科大学もあるからか若年層が多く、子連れのファミリーに６０代前後の落ち着いたご夫婦まで客層は幅広い感じです。
さて、まずはドリンクのオーダーからということで私は生ビール！アサヒスーパードライかサッポロエビスから選べます♪
嫁子供はソフトドリンクのメニューからジュースを選ぼうとしていたのですが、お店の方がノンアルコールカクテルMOCKTAILSをオススメして下さったのでファジーネーブルをチョイス！
ドリンクはオール２９０円均一というのも嬉しいですね♪
次に鶏のお造りに、肝刺しと純米吟醸の長龍快こころよしをオーダー。
鮮度バツグンのあっさり目のキモに胡麻油が好相性！これが酒と合うんですよね♪
山口の獺祭、福井の黒龍、三重の而今、広島の宝剣（寳劔）あたりのフルーティーで飲みやすいお酒が好きな方には長龍快こころよしがオススメです♪
カンピロバクターなどを気にされているのか「お刺身は２０分以内に食べて下さいね！」ってお店の方が仰いましたが、美味しくて５分以内に食べました♪
焼鳥は串もあるのですが、子供が食べやすい籠焼をチョイス♪
鶏ハラミ炙り、背肝炙り、ふりそでの炙り、若もも炙りとどちらも旨味たっぷり！
若ももは特に柔らかく、とろける美味しさ♪
鶏は、薩摩地鶏、軍鶏も扱ってはりますが、極力ブランド地鶏を使用せず、目利きで気に入った淡路鶏、大山どりなどをメインに、鶏の美味しさを朝引きなどで活かして手軽な価格で提供してらっしゃいます。
次に上セセリ霜降り刺しがやってきました♪生姜、山葵、醤油、レモンなど薬味はお好みで。
個人的には風味豊かで、甘くてコクのある九州のたまり醤油が好きなので、醤油たっぷりでいただきましたが歯ごたえ、旨味、鼻から抜ける風味が抜群！
そしていよいよ名物の牛かっぱ鍋！牛の前腹の皮と脂身の間にある部位で、ほとんど流通しない希少なスジであるカッパが入った小鍋で、ごぼう、揚げなどがトッピングされています。
カッパは脂っぽいように思えますが、実はあっさり！アクがでないうまみたっぷりのスープに仕上がっており、最後の一滴まで飲み干しました♪
一息ついたところで、もう一度鶏料理へ！
唐揚げは鶏の美味しさを閉じ込めた、旨味たっぷりのジューシーカラアゲ♪
前日に聖林さんのカラアゲを家族で食べたのですが、辛くて食べれなかった２歳児の子供でも鶏飛人（トリビュート）さんのカラアゲはおいしそうに食べていました。
他にオススメの料理はないかお店の方に訊いてみたところ、「クリームコロッケ」が女性に人気とのことでオーダー♪
鶏とみつばの自家製クリームコロッケで、チーズは使っていないのに、とろけるクリームはとてもミルキーで、甘すぎず上品な美味しさ！
〆は「本気で作った自慢の鶏白湯ラーメン」。
麺は人気のラーメン専門店には及ばないものの、スープは格別のうまさ！
鶏ガラの濃厚な味わいでありながら重たくなく、飽きがこないスープです♪
最後に私たち夫婦はサンデー、子供にはバニラアイスをデザートに♪
とても満足のいく内容でした！
その他、京生麩料理などもありますので、また機会があれば食べてみたいです。
あと、グループの宴会向けにコースメニューもあるので、少しばかりご紹介しますね！
【コース】３名以上で当日でも注文可能ですが、８名以上の場合は要予約。
（ ラストオーダー９０分/席120分制）
■飲み放題付き！4,500円コース（税別）
・先付2種・刺し盛3種・カツオの藁焼き塩タタキ・サラダ・炙り3種・串焼き1人3本
・からあげ・だしまき・ポテト・かまめし・デザート
■飲み放題付き！4,000円コース（税別）
・先付2種・刺し盛3種・サラダ・炙り2種・串焼2種・からあげ・だしまき・ポテト
・かまめし・デザート
■飲み放題付き！3,500円コース（税別）
・先付2種・本日のお刺身・サラダ・本日の炙り2種・串焼き鳥1人2種・からあげ
・ポテト・かまめし
■飲み放題付き！鶏飛人の鶏白湯鍋コース4,000円コース（税別）
・先付2種・刺し盛2種・カツオの藁焼き塩タタキ・炭火焼チキンステーキ
・鶏鍋・だしまき玉子・ぞうすいor麺
■飲み放題付き！名物牛かっぱ鍋コース4,000円コース（税別）
・先付2種・刺し盛り2種・カツオの藁焼き塩タタキ・炭火焼チキンステーキ
・牛カッパ鍋・だしまき玉子・ぞうすいor麺
いや～いいお店でした。
家族みんな満足！これからも応援したいお店ですね♪
ご馳走さまでした！