Cyoutaka Sui Junte Uchi Men Nishimura
(超多加水純手打ち麺 仁しむら)- 之前的評價
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ス タ ミ ナ
ここも関西のラオタなら必ず押さえとくべきお店です。
豚清湯の厚みのある旨味にニンニク豚野菜炒めのパンチ、コチュジャンの辛味に焦がし醤油の香りとその名に恥じぬスタミナラーメン
さらに仁しむらと言えばのこの極太のコシを感じるけども柔くも感じる不思議な食感の麺、この麺とスープの相性がとても合っており、期間限定なのが悔やまれる程うまかった
ニラのシャキシャキ感は食感に変化を与えてくれるし、豚バラ肉は濃いめに味付けされており噛むと脂の甘みも出てきて米が欲しくなる
黄身を割り混ぜて食べるとまろやかになり食べやすくなります。（個人的に卵を混ぜるの好きじゃないが・・・）
全体的にパンチが強い味で天理ラーメンが好きな人にははまる一品になると思います～
11月中旬までなんで食べたいと思った人はお早めに
当たり
注文
大盛ラーメン（醤油）
キムチ
そういえば近いのに初訪問なんだよなここ・・・
布施駅にあるブランドーリ布施を抜けてから右の道を歩くと見えてくるはずです。
近くには高井田系発祥の店である光洋軒と高井田系の老舗である住吉があります。（両方とも行った事あるのに写真がない・・・）
目の前にキリン堂があるんで早く来過ぎた場合は中で買い物しながら待つのもありかも
11時に到着、一番乗りでした。
店内に入り券売機で食券を買うスタイルで「大盛ラーメン」と「キムチ」を購入
店内はカウンター席と、テーブルが二つ置いてありますが・・・椅子の配置的にカウンター席と同じような役割なのかな？
席の間隔は広く僕のような陰キャにはとてもやさしい仕様、しかしこの時の店内は僕だけで勝手に居心地の悪さを感じていました！
繊細なんだよ！
でも店長さんはとても愛想のいい方でした！
ちなみに店内のBGMはFMラジオ
そわそわしながら待っていると着丼
高井田系を思わせる黒々としたスープに太い麺が浸かっております。
スープを一口・・・魚介というよりは動物系の旨味を感じるスープで（というか看板に豚清湯って書いてる）、カエシの醤油の味も濃すぎず程よく飲みやすいスープ
そして麺は店名の通り加水率の高さがうかがえるちぢれ太麺、スープをたくさん絡めてくれるこの麺は柔くもありつつコシも感じさせる不思議な食感の麺
チャーシューは肉の荒々しい食感と脂の甘みがスープと非常によく合いとても美味しい
メンマも極厚でかじるとコリコリというよりかはゴリゴリとした食感で味も濃くこれ単体でもご飯のおかずになりそう
キムチは程よい辛みと酸味が絶妙にマッチしてラーメンにしてもご飯にしてもお供にするに向いてるオールラウンダーな一品。
全体的にまとまりのある一品で限定を（スタミナ麺とか）食べてみたいなと思わせてくれるラーメンでした！！
近いから行きやすいしね
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Cyoutaka Sui Junte Uchi Men Nishimura
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
090-4273-9125 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
大阪府東大阪市長堂1-28-14 |
| 交通方式 |
近鉄大阪線布施駅から徒歩7分 距离布施 535 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2020.12.16 |
| 備註 |
・券売機は千円札のみ対応 |
注文
つけ麺
キムチ
夜限定のつけ麺をいただきに来ました
いや美味い
酸味がむっちゃ食欲をかきたててくる
このつけ汁にこの麺ですよ！大でも余裕でペロリですわ
つけ汁の中には肉肉しい食感のチャーシューにコリッコリの食感のメンマ特にメンマが好みだった～
これはリピですわ