Ishimatsu
(石松)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
久しぶりに伺いました
酒は白雪からはじめます。
まずは鯛皮ポン酢、お造りは、マグロ二種、鯛塩レモンで、ケンサキイカの下足、生鰹、サヨリ、鳥貝です。マグロかわもちもちして美味い、サヨリに鳥貝美味いです。
早くも富山の蛍烏賊、最終の鱈の白子、どちらも美味いですネ
雲丹は、愛媛県産が無いので、北海道です。濃厚な感じです。
定番の鯛のカマ焼き、茶碗蒸しを頂きます。
にぎりは、うなぎ、さば、マグロの漬け、トロけるような穴子を塩で、トロたくを細巻きで、玉赤出し、〆には、お漬物を頂き、お腹いっぱいです。久しぶりに満足しました。
久しぶりだけに美味かった
先ずは飲み物は樽酒を頂きます。伊丹の白雪です。『山は富士、酒は白雪』ですね、旨いです
付き出しに鯛皮を頂き、お造りは、先ずは鯛、鮪、鰤を頂きます。鰤は北海道とのことで、脂がのって旨いです。次はかつお、イカゲソ、さんまをいただきます。さんまはやっと出てきたって言ってました。脂がのって旨いです。
タラの白子、雲丹をいただきます。雲丹は愛媛県産、結構仕入れ値が高いって言っておられましたが、一枚出してもらい、至福のとき、やっぱり旨いですね
お寿司は、穴子にうなぎに鯖、途中赤出しをいただき、芽ネギ、石松巻きを食べて、再度穴子を握ってもらいます。穴子がふわふわして旨いです。
お漬物を〆に頂き、ご馳走さまでした。
久しぶりに伺いました
付き出しは魚の皮を頂き、飲み物は白雪の樽酒です。
お造りは、鯛があまり良くないとのことで、珍しく平目でした。マグロは中トロと赤身を頂きます。もちもちした赤身旨し、中トロも脂がのり旨しです。鰹は三陸のものとのことで、脂がのって旨し、またまた珍しく北海道の鰤、脂ののり方がサイコー、鱧、烏賊下足と頂きます。
４人なので、雲丹を板で頂きます。愛媛県産とのことで、暫し幸せ気分に
鯛のあら炊きを頂き、寿司は、穴子、鰻、トリ貝、鯖、ここで、赤出汁を頂き、石松巻きでシメて、最後に漬物まで頂き、お腹いっぱいです。
赤出汁はアラと玉子を頂きましたが、玉子とか方が良いかと
旨かった
4人で伺いました。
付出しに鯛の皮を頂き、あとはお任せで、
まず、
和歌山の天然ハマチが良いとのこと、まずまず、マグロの赤身と中トロ、白身は鯛で塩レモンで頂きました。鰹の生が旨いとのことで、脂が乗ったカツオを頂き、定番のイカゲソ、トリ貝にさより、これがまた旨しです。
雲丹は、八幡浜の雲丹で4人で１枚出てきますが、流石に２枚は値段がって笑っておられました。
本日の造りはこれ位で、
握りは、穴子を塩で、甘くて旨し
漬けまぐろ、鰻に山葵を載せて、鯖に昆布が載って旨し、定番の石松巻きに赤出汁を頂き、漬物で締めて、お腹いっぱい
ご馳走さまでした。
お昼にお持ち帰りしました
穴子チラシを持ち帰って食べました。
穴子がふんわり、タレと塩で食べます。
1人前1500円＋税はコスパ良
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ishimatsu
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
072-876-5771 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大東市南津の辺町24-3 |
| 交通方式 |
ＪＲ学研都市線 野崎駅西へ徒歩２分 距离野崎 88 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ カウンターだけデス。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
久しぶりに伺いました。
付き出しに鯛皮を頂き、お造りの白身魚は鯛で、マグロは、赤身に中トロ、剣先イカのゲソ、サワラのたたき、カツオを頂きました。
雲丹は、瀬戸内海物がなかなか入らないらしく、北海道産ですが、甘くて旨いですね
焼き白子、鯛のカマ焼きを頂きました。
久しぶりに頂くたまご、旨いですね、胡瓜の醪をさっぱり頂き、あとはお寿司
穴子は、塩で頂き、鰻、鯖、マグロの漬け、たまごの赤出汁、〆はサラダ巻きです。
上がりに漬物を食べて、ご馳走様でした♪