官方消息
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店名 |
Teuchi Soba Noda
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類型 | 蕎麥麵 |
072-892-2301 |
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可供預訂 |
無法預約
夜はご予約可能です。 |
地址 |
大阪府交野市松塚14-5-104 |
交通方式 |
京阪交野線/郡津駅から徒歩スグ 距离郡津 109 米 |
營業時間 |
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預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位數 |
16 Seats ( カウンター4席、4人掛けx1, 8人掛けx1) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 徒歩5分(万代百貨店様の向かい)のコインパーキングをご利用下さい。 |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
酒水 |
對日本酒講究,對燒酒講究 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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開店日 |
2003.7.19 |
備註 |
夜は、鍋コース有り。(3日前まで要予約) |
交野市民ではありませんが、交野が誇れることの一つにうどんとそばの超名店の存在があります。
うどんの楽々さんは何度か行ったことがありますが、今回初めてそばの名店、手打そば乃田さんにお邪魔しました。
そばはほぼ初心者ですので、店員さんに何を頼むべきか聞いてみたところ、とりあえず、冷たいおそばを食べて香りを楽しんでくださいとのことでしたので、冷たいおそばで肉っ気がある鴨汁そば(つけめん)1380円を注文しました。
ざるに盛られたおそばに、鴨肉とネギが入ったお出汁が到着、まずはそばをそのまま1本いただきます。
ぷつっ、ぷつっと噛み切れる食感が小気味よく、そばの香りが鼻に抜けるのがわかるような気が…
続いて少しお塩をのせて食べると、よりそばの風味が増したような気が…
つけ汁につけて食べると鴨出汁が効いた甘めのつけだれと程よく絡んでわかりやすく旨いです!
鴨肉とおそばを一緒に食べるよりは、それぞれ単体でいただく方が美味しいと思いました。
最後、そば湯をいただきましたが、そのまま飲めばそばの香りととろみを楽しめ、出汁を入れて飲めば出汁の旨みとそば湯の香りを楽しめて良かったです。
場所柄、訪問するにはなかなか難易度が高いお店とは思いますが、そば通の方ならきっと満足できるお店だと思います。