スタミナラーメンセット（焼き飯（小）） : Daigen

東龍軒を後にし、少し進むと名物スタミナラーメンの表示あるこれまたそそられる外観のお店があり、急遽訪問致しました。こちら、横に駐車場も完備されていてありがたいです。店内に入ると大将と奥さんの2名でされていました。先客1名、後客2組です。こちら、スタミナラーメン、タンタンメン、フカヒレラーメンが三大名物となっているようです。今回はスタミナラーメンに、焼飯小のセットをお願いしました。

少しして提供されたラーメンですが、配膳の瞬間からラードとニンニクの良い香りが食欲をそそります。スープは比較的あっさりした鶏ガラ醤油と思われますが、これに上の具のラードやすりおろしニンニク、唐辛子等が合わさりかなりジャンキーな印象です。麺は細めのストレート麺で、軽くウネリが入っており若干やわめですが、臭み等なくストレスなく頂けます。上の具は、キャベツがメインでそれにニラ、もやしで少量のミンチと合わせてラードで香ばしく炒められております。これにニンニクの風味が加わると絶品でした。

スタミナラーメンとセットで注文した焼飯小はラーメンの後に配膳、盛りは小にしてはやや多めに感じる程度で、薄めの色で味も薄目を想像しました。実際に頂くと薄さを感じることはなく、米がパラッとほぐれつつ、パサパサ感はない程よく油でコーティングされたようでかなり好印象でした。具は焼き豚、卵、ネギなどシンプルなものでした。あまりサイドメニューを食べることはないのですが、今回は注文して正解でした。

白菜ではなく、キャベツをメインに使われているのが、この系統の一杯では珍しいと思います。次回訪問時はフカヒレラーメンが食べれるよう、頑張って働こうと思います。ごちそうさんでした。