官方消息
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Kajuaru Teppanyaki Suteki Dabu Dabu
(カジュアル鉄板焼ステーキ DABU DABU)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kajuaru Teppanyaki Suteki Dabu Dabu（Kajuaru Teppanyaki Suteki Dabu Dabu）
|
|---|---|
| 類型 | 牛排、鐵板燒、海鮮 |
| 預約・查詢 |
072-922-8989 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府八尾市東本町3-9-36 板倉ビル 1F 東側 |
| 交通方式 |
線路下の吉野家さん右隣の一方通行を(東に)入ってすぐ右側、大きなワイン樽が目印 距离近鐵八尾 149 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD） 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
テーブルチャージ：ディナー1100円 ランチ1650.円 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 提携していないコインパーキングが隣接しています。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
可能 |
| 服裝規定 |
カジュアル |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.1.21 |
| 備註 |
・団体様での貸切等の相談可 |
“鉄板焼き”と言えば・・お好み焼き♪
でも、メニューにその“お好み焼き”を入れていない・・本格的な“鉄板焼き屋”さんが八尾にあります！
店の名前は、ステーキ海鮮『鉄板だぶだぶ』
場所は、近鉄八尾駅から東に少し・・
西武百貨店を高架を隔てた逆側で、飲食店の並ぶ「板倉ビル」の裏側・・
コインパーキングの右奥にあります。
店内はコの字カウンター14席・・目の前に立派な鉄板が設置されていて、
女性オーナーシェフの村上氏が2年半前にOPEN・・現在元気のいい女性スタッフと切り盛りされています！
コース料理は色々ありますが・・（だふだぶコース-3,800円〜）
この日は「和牛海鮮コース-（5,800円)」を頂きました♪
まずは“前菜”
「サラダ」・・新鮮な野菜に特製ドレッシングがかかっています。
「カルパッチョ」・・マグロです。
“焼き野菜”・・
玉ネギ・かぼちゃ・こんにゃく・豆腐・なすび・ジャガイモ・・そして旬の八尾枝豆です♪
好きな薬味で頂けます。
“ガーリックトースト”・・自家製ガーリックバター
“活けアワビ”・・生けすから1個まるごと鉄板の上に乗せると熱で身が縮みます！
ナイフとフォークで殻から身を外して焼き上げます！
パセリの特製ソースで味付け・・
磯の香りが残るくらいの焼き加減・・
いつも思うのですが、アワビの身は生なら堅いのに・・
熱を加えると柔らかくなるのが不思議です？！（笑）
“海鮮二品”・・「生たこ」と「ウナギの肝焼き」をチョイスしました！
「生たこ」・・新鮮でプリプリ
ガーリックバター醤油味で♪
「ウナギの肝焼き」・・近くの専門店で仕入れた新鮮な肝です♪
プリプリの焼き加減・・肝とガーリック味の相性はいいですね♪
「八尾枝豆の冷製スープ」・・
コースの途中で出てきますが、口元を美味しくリフレッシュ出来きました。
スタートは「生ビール-(400円)」・・でしたが「赤ワイン」をグラスで♪
ワインセラーには色々なワインが並べてあります。
“国産和牛ヘレ（110g)”か“サーロイン（120g)”のどちらか選べます！
この日は佐賀牛の「ヘレ（110g)」・・シャトーブリアンでした♪♪
レアでオーダーしました。
毎日焼き上げる人気のガーリックチップと山葵で頂きました♪
“デザート”
「柚子シャーベット」・・
新鮮なお肉や魚介類・・そして地産の野菜などの食材にこだわり、工夫を凝らしたバラエティなコース料理♪
何と言っても、美味しくてボリューム満点でこの料金はとてもリーズナブル！！
店の雰囲気もいいので、カップルや家族連れのお客さんも多く・・
なるほど、今春に某有名新聞に取り上げられてから遠方よりのリピーター客が増えたと言うのもわかる気がします！
その他一品料理・・
「車海老-（2尾-1,500円)」・・特別に1尾だけ焼いて貰いました。
鉄板に押しつけられて、見る見るうちに赤くなります。
手際よくカット・・
レモン塩で・・
残った海老の殻は、重しでプレスして・・カリカリに！
香ばしいぃ♪・・生エビせんやぁぁ♪（笑）
「鯛とホタテとポテトのミルフィーユ-（900円)」・・
鯛とホタテとポテトとズッキーニ・・
お皿に盛り付けて、エスプーマで仕上げた“梅ムース”を上から・・♪
この重ねがミルフィーユなのですねぇ！？
この梅ムースとの相性は意外でしたが、抜群に美味しいぃ♪
最後に、人気の「ガーリックライス-（700円)」・・野菜とご飯を炒めます。
鉄板の上で、ご飯粒が踊ります！
玉子を加えて出来上がり♪
最後に少し醤油を加えていて・・バリ旨♪
これだけでも食べに来たいぃ！（笑）
ワインや日本酒などアルコールの種類も豊富なので、コース料理だけでなく気楽に一品料理とお酒を楽しむ事も出来きます！
余談ですが・・村上シェフは以前ラウンジを経営されていたのですが、一念発起この仕事に転職されたそうです！
僕もそれを聞いていたので、正直言って当初はあまり期待をしていなかったのですが・・（笑）
見事な手さばきで出来上がる料理を食べて、美味しくてビックリしました！
「まだまだ発展途上、もっと勉強しなければ・・」と、言われる村上シェフ・・
これからもっと、鉄板焼きの可能性を期待できる店の一つですね！
ちょっと豪華で美味しい鉄板料理を、リーズナブルな料金で食べたい人は・・是非♪
完食・・ごちそうさまでしたぁ♪
又、寄せて貰いますぅ♪