Teuchi Chi Soba Sato Take
(手打ち蕎麦 さとたけ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teuchi Chi Soba Sato Take
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
|
072-911-3294 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
大阪府八尾市明美町2-4-16 |
| 交通方式 |
距离八尾 498 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats （ カウンター7席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2016.10.27 |
お盆期間真っただ中、JR八尾駅を利用する機会がありましてランチをするべく立ち寄ったお店。お昼は手打ちそばがメイン、夜は居酒屋的雰囲気で頑張っておられるお店です。
ややダーク寄りなモノトーン仕様で統一された店内は、高級感があり過ぎることなく且つ落ち着ける雰囲気。整理整頓及び掃除も行き届いていて清潔感があります。
半熟卵の天ぷら丼定食を注文してみました。
・半熟卵の天ぷら丼
具材は、半熟卵の天ぷら・南瓜の天ぷら・刻み海苔。
あらかじめかけ回されているタレは、甘過ぎず辛すぎずの穏やかな仕様。半熟卵を割るとトロりと溶け出す黄身との相性抜群です。
刻み海苔はパリパリで管理状態良く、加えてご飯が心地良いぷりっぷりな炊け具合なので、非常に箸が進みます。
・ざる蕎麦
蕎麦は、几帳面で丁寧な仕事振りが伺えるエッジの効いた細角の形状。世の中の平均より一本一本がやや短めに刻まれているような気がします。咀嚼すると、バランスの良い比較的落ち着いた風味がふわっと広がります。
つゆは辛過ぎず甘過ぎずで、醤油や鰹よりも昆布の旨味を感じさせてくれる仕様。喉越しを損なうことなく、飽きることなく、素直にスムーズに蕎麦を堪能することが出来ます。
非常に美味しく頂くことができました。
この日は電車移動だったので、まんさくの花の限定酒(日本酒)をランチと一緒に頂くことにしました。華やかながら派手過ぎず、決して苦味に流れない香り。甘味と酸味に富んだ、コクと旨み豊かな酒質。キレ捌きの良いその後口が消える間際に蕎麦を口に含むと、酒から蕎麦へ何とも言えない「移ろい往く味わい」を楽しむことが出来ました。
こちらも非常に美味しく頂くことができました。