餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yamasa Shouten Sushi Yoshi
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|---|---|
| 類型 | 壽司、日本酒、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5589-5428 |
| 可供預訂 |
僅限預約
※ＮＥＴ予約完了後店舗よりお客様へ御予約内容のご確認のご連絡をさせて頂き、御予約確定となります。 |
| 地址 |
佐賀県佐賀市呉服元町9-2 |
| 交通方式 |
從JR佐賀站開車7分鐘從S-Platz步行4分鐘 距离佐賀 1,346 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
37 Seats （ 【1F】吧臺席7席 【2F】 固定被爐席4人×2 【單間】 6~8人×2） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 【2F】固定被爐座位:4人×2 6人×2 (不設隔層最多可容納30人) |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
0952-20-1239 |
| 備註 |
※為了提高服務質量，網上預約時填寫的個人信息將與“山沙商店壽司芳”、“壽司山沙”共同使用。 |
佐賀遠征初日の夜。
佐賀でも寿司屋を求めての遠征です。
一番難しい日曜日の夜。寿司屋が定休日を選ぶ確率が最も大きい日曜日です。寿司屋のレビューはこれが４５９件目ですが、感覚的には日曜、水曜、月曜の順に定休日が多いのではないかしら。日水は全国の市場が休みですからね。
この寿司屋を選んだのはいつものように寿司の写真を見て。いい感じです。日曜も営業なので予約しました。午後はたっぷりと時間が余ってましたから店の前まで来てロケーションも確認済み。１８時ぴったりに入口の戸を開けて入店します。
おおお。店内はこうなってましたか。このデザインは素晴らしいです。今まで行った寿司屋の中で一番情緒があるんじゃないでしょうか。そして目の前に置かれた器のコレクション。実は後で知ることになり、この時は全く存じ上げてなかったのですが、この目の前のステキな錫の器は店長の創作だったんですね。つまり、錫酒器の店と寿司屋の両方を経営していたんだ。
寿司の品書きを拝見。この日はつまみなしの寿司だけにしようかな、と。おまかせで１０貫のモノを選んでおねがいします。いま食べた寿司の写真で振り返ると写し漏れがなければ１5貫食べてますね。5貫追加。瓶ビールと生を一杯ずつ、でこの値段ですからね。すごいです。お奨めです。
『遠くまで来ていただいたんで、この値段でやらせていただきました。』ありがとうございます。
寿司は小ぶりな江戸前。ネタには丁寧な細かい包丁が入り、食べた時のシャリとの混ざりがベストな状態になってます。シャリはややかためで一番の特筆はネタの大きさがいい。シャリの大きさに対してネタの大きさのバランスがいいですね。穴子だけはあと１．５倍くらいの大きさがジブンは好みです。
酢の締め具合や炙りもぬかりなく、本当に最初の晩からいい寿司が食べれました。ネタケースには下ごしらえされたものが整然と並べられ、きっちりした仕事ぶりが一目で分かります。この日いただいたものは、このような順番で。この後、この遠征ではどんな寿司が食べれるのかますます期待が膨らみます。
①いさき昆布締め
②あじ（釣りあじ玄ちゃん）
③石鯛ハラ
④石鯛炙り
⑤歯がつお
⑥たいらぎ
⑦あおりいか
⑧さば
⑨みずだこ
⑩赤貝
⑪こはだ
⑫のどぐろ
⑬うに
⑭穴子
⑮めじまぐろ