Vie vie
(ヴィヴィ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Vie vie（Vie vie）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理、創作料理 |
| 預約・查詢 |
0942-82-2247 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
佐賀県鳥栖市山浦町3494-1 |
| 交通方式 |
JR九州鹿児島本線鳥栖駅より車で10分 距离新鳥棲 2,595 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有日式圍爐座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 備註 |
11歳未満不可 |
| 店鋪公關 |
里山の風景に佇む本格派フレンチレストラン
店は、小さな田んぼと竹林に囲まれた集落の奥にあり、オーナーシェフが25年間勤めた「博多全日空ホテル」の調理場を退職後、01年に開業したもの。全室個室仕様で、そこには周囲の自然を感じながら本格的なフレンチ創作料理をゆっくり楽しんでもらいたいとの思いがこもる。前菜、肉か魚のメイン、デザート付きのランチが2100円。ランチデザート「ベークドアラスカ」は、これを楽しみに訪れるリピーターもいるほど。「店で使 |
福岡と鳥栖を結ぶバイパスから山の方へ少し田舎道を進むと赤い看板がお店まで導いてくれます。
オープンから今年で８年目。地元に愛されているお店です。
入り口を入ると明るい笑顔の奥様が、まるで親戚の家に来たかの様な人懐っこさで迎えて下さいました。
個室に案内され部屋から山景色を楽しんでいると、間もなくサービス担当の奥様が美味しい地下水をボトルで運んで下さり早速一口。ひんやり美味しい。
この山間にお店を構えられたのはこのお水のせい?と思い尋ねると、こちらは奥様のご実家だそうです。
この日予約したのは２１００円のランチコース。友人とお肉お魚それぞれチョイスしてこっそり分け合いました。個室のメリットですね。
前菜は５品・・・牛のたたき、サーモンマリネ、いかのバルサミコソース和え
いのししのコンフィオレンジソース掛け、花豆の酢漬け。
いのししはフルーツソースとの相性が良いそうです。お肉の下にマンゴーが隠れていました。くせがなく軟らかくて美味しかったです。
とても甘味のある花豆。酸味とのバランスが良かったです。勿論お砂糖不使用でお豆そのものの甘さだそうです。
全体的な彩りもきれいでした。
ビシソワーズはややサラッとした口当たり。
この日のお魚は鱸(スズキ)。表面はカリカリ身はふっくらです。
トッピングにウニ、スズキの下にもウニを和えたソース。バターソースとの相性が絶品でした。彩のパセリと人参のソースもアクセントになっていましたね。
お肉は子羊のロースト。ナイフを入れると中から生ハムとチーズがとろ～り。
自然な味付けのアンチョビソースでボリュームのわりに軽く頂けました。
そして名物のデザート「ベークドアラスカ」。これをお目当てに来られるお客様も多いとか。
さっくりと焼けたメレンゲを割ると、中には洋ナシとバニラアイスが。
温と冷、甘さと酸味。果肉とメレンゲの口溶けで食感を愉しみ、アイスとソースで甘さと酸味のバランスを味わえる逸品です。
ランチではいつもいただけるそうですがディナーでは予約時にリクエストすれば出して下さるそうです。
奥様にVieVieの特徴や魅力について色々とお聞きしました。
初めにおっしゃったのは「ソースに力を入れています」と。
なるほど私達もフランスパンに添えられたバターを余らしてしまうほどソースをつけていただいたのでした。
それと大人の方に日常と違う時間を過ごしていただく為、申し訳ありませんがお子様のご入店をお断りしておりますとのこと。
お料理の組立てと盛付けや味、そして雰囲気。何れも価格以上の価値を感じました。
お店の少し手前には広い駐車場完備の家族で楽しめる川遊びのスポットもありました。上には河内ダムがあって桜の季節は絶景だそうです。
他にも個室の家族風呂が有名な温泉やアウトレットにつつじ寺.....
この辺りは季節毎の魅力的なスポットがいっぱい。
皆さんも日常を忘れにいらっしゃいませんか・・・。