餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen Kiage
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子 |
|
0955-73-8080 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
佐賀県唐津市新興町2935-1 ミュー唐津 |
| 交通方式 |
JR唐津駅改札口より徒歩１分 距离唐津 9 米 |
| 營業時間 | |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
21 Seats （ カウンター13席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 駅のコインパーキング利用 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 服裝規定 |
なし |
JR唐津駅の改札口より徒歩1分。
佐賀の唐津駅は、JR筑肥線と福岡市営地下鉄の直通運転で福岡空港まで1本で行けます。
その唐津駅ビル1階(南口)に入っている豚骨ラーメン店です。
地元在住の知人によると、唐津駅に降り立つと漂う豚骨スープの香りに癒されるそうです。
そう言えば、博多駅も豚骨臭とミニクロワッサンの香りがしますね～(笑)。
店名の『きあげ』は『生揚』のことだそうです。
『生揚』って豆腐の生揚げ(なまあげ)？！って思いましたが、
実はもろみを搾ったままの生醤油で、火入れをしていないので発酵している状態であり、
もろみの味わいや香りが活きているそうです。
その『生揚醤油』をスープのタレに使ってあるということなのでしょう。
醤油のこだわりは勿論のこと、変わっているのはチャーシューの代わりに
醤油ダレで煮込まれた角煮串が載っていることです。
きっとこの角煮にも『生揚醤油』が使われているのでしょうね。
今回は『角煮Ｗラーメン』780円を頂きました。
角煮串2本・もやし・キクラゲ・ネギ・海苔がトッピングされています。
海苔の上には辛味噌トッピング。
まろやかな醤油豚骨スープに、トッピングの辛味噌を溶き入れると、あら不思議！
ガツンと輪郭のあるスープに変身します。
角煮も美味しかったです。
ランチタイムにうかがいましたが、学生さん方で賑わってます。
『学割ラーメン』480円がお目当てのよう。
創作系でありながら、地域密着型のお店なのでした。
ごちそうさまでした♪
【店名】ラーメン きあげ
【住所】佐賀県唐津市新興町2935-1 ミュー唐津
【営業】10:00～23:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※JR唐津駅改札口より徒歩1分。
メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【佐賀】唐津駅で角煮チャーシュー串入りの豚骨♪＠ラーメン きあげ
https://hakata.livedoor.biz/archives/2186347.html