甘めの鶏ガラ汁の６００円チャンポン : Fukumi Shokudou

2018.10 夜

・ちゃんぽん 600円

　佐賀県玄海町、原発で有名な町。
　周辺は全て唐津市に統合されたのに、
　ここだけ玄海町で独立しているようだ。
　日本中の全ての原発を止めたのに、
　いち早く九電が再稼動させた原発。

　そんな町の食堂。良い雰囲気。
　ちゃんぽんとカラアゲが有名らしい。
　両方食べてみたいけど、
　奥さんも僕もちゃんぽんから譲る気なし。


・ちゃんぽん (3.3)
　鶏ガラスープに甘味少々。
　甘さが無ければ、好みなんだけどなぁ。
　良い海が近いのに、魚介系は練り物だけ。
　漁業が近いとそんなものかもしれないね。
　野菜は美味しい、特にネギ。
　炒め加減、歯応え、バッチリで、
　甘くシャクシャクしたネギ。
　麺は長崎ほどザラリではなく。
　柔らかめでポロリンとしている。
　汁はあっさり系でしょっぱさ強め、
　甘さありあり。
　底が浅い丼ではあるけど、
　山なりの具がタップリ。
　これで６００円なのだから、恐れ入る。


　玉子焼きに砂糖と入れるかどうか？
　甘い玉子焼きはすごく苦手だ。
　ＴＶを見てたら、長良川が境らしい。
　西は砂糖を入れず、東は砂糖を入れる。
　そうなのかね？って。
　九州は混在らしい。
　大分熊本が砂糖を入れない。
　福岡佐賀長崎宮崎鹿児島が砂糖を入れる。
　なるほどなぁっと。
　中九州と他の九州は味が違うわけだ。
　他の食べ物でも甘味が強いのが多いよね。
　思い当たるフシがありあり。

　関係無いけど、名護屋城跡はまた行きたい。