官方消息
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Azuma zushi
(東鮨)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Azuma zushi（Azuma zushi）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5571-4805 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お席の混雑状況によって、テーブル席ご予約のお客様でもカウンターの席をご案内する可能性がございます。 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市大宮区大門町1-7 |
| 交通方式 |
JR大宮站東口步行1分鐘 距离大宮 204 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
お通し代 300円 |
座位、設備
| 座位數 |
112 Seats （ 吧臺10席，1樓椅子桌子4桌，魚池周邊吧臺10席，小高臺1桌，2樓鋪榻榻米12桌） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 400臺 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 電話號碼 |
048-641-2481 |
| 備註 |
小菜費用300日元 |
2023年3月のとある休日の18時過ぎに訪ねた。
大宮駅から徒歩3分ほどの場所にある寿司店「東鮨 本店」。
のれん分けした「東鮨 新店」なる店が向かいにあるので間違えそうになるが緑の暖簾が本店とのこと。1階フロアは6割程度客で埋まっていた。
予約している旨を伝えてテーブル席に2人で座る。
まずは「生ビール（中）」¥550で乾杯をして喉を潤す。サッポロ黒ラベルというブランドのチョイスが良い。ジョッキのサイズも飲み応えがあって嬉しい。
お通しにはめかぶと山芋を合わせたぬめり感満点のつまみ。ダシ醤油の旨味とめかぶの組み合わせが心地好い一品。
桶盛り ¥3,080：6種の刺身が盛り込まれた「桶盛り」。マグロ、タコ、〆サバ、アジ、鯛、海老とバリエーションに富んでいるのが嬉しい。マグロは中トロの部分だろうか、甘くて脂が乗っていて上質な刺身。タコは歯応えが心地好い。アジは捌きたてで良い塩梅のタタキ。
たこ柔らか煮 ¥770：しっかり柔らかいたこ。寿司屋でしか食べられないようなたこのつまみをこの値段で味わえるのは嬉しい。程好く味が染みており、酒がすすむ。
穴子たれ焼き ¥880：盛り方は美しくないが、穴子がたっぷり盛り込まれているつまみ。キュウリと合わせて食べても良いし、エシャレットともろみ味噌で穴子の口を変えても良い。柔らかくて酒のアテには良い一品。
ぬか漬け サービス：かぶ、山芋、青菜などのぬか漬けをサービスで店主が提供してくれた。塩気控えめで良い漬物。持ってきてくれるタイミングが良くて実に嬉しいサービス。飲み物を「ふぐひれ酒」¥640に切り替えて楽しむ。ひれは小さめ。香ばしい風味はそれなりに感じられるのでまずまずの味わい。
椿 ¥1,650：オーソドックスな握りの盛り合わせを注文してみた。お椀としてしじみの味噌汁が付いてくるのが嬉しい。サイズ感的にそれほど大きくない握り。シャリがやや硬めではあるが崩れないので食べやすくもある。マグロがしっかり味わえるので万人に受けるような盛り合わせになっている。
五色納豆 ¥770：店主オススメのつまみであったのでお願いしてみた「五色納豆」。いくら、マグロ、白身、漬物、キュウリ、ネギ、うずらの卵をひきわり納豆に合わせて味わうつまみ。程好くかき混ぜて海苔で巻いて味わう酒飲みのつまみらしい一品。納豆のつまみとしては悪くない。海苔がもうちょっとパリパリなものを使ってもらえると満足度はより高いと思う。「生搾りサワー（レモン）」¥660に合わせながら楽しんだ。生レモンの酸味と苦みが味わえるサワー。
鰆の西京焼き ¥880：エシャレットともろみ味噌が付いてくるのが嬉しい鰆の西京焼き。酒に合わせるには良い焼物だが、身が瘦せている印象が惜しい。「レモンサワー」¥420に合わせて最後までしっかり楽しむ。生搾りのレモンサワーより飲み応えがあってお得な一杯。
食事と酒を楽しんだ後に〆で味噌汁が提供される。握りにも付いてきたしじみの味噌汁を再度楽しんで会計をする。
ベテランの店主が気軽にお客さんと会話しながら料理を楽しめるのも魅力的な大宮の「東鮨」。値段もそれほど高くないので気楽に利用出来るのも嬉しい。