Kashira ya
(かしら屋)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kashira ya
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞雜串 |
|
048-647-0623 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市大宮区桜木町1丁目3-1 |
| 交通方式 |
大宮駅西口より徒歩2分 距离大宮 179 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
JR大宮駅西口から徒歩2分ほどのかしら屋 西口店。かしら屋は大宮店・大宮西口店・大宮東口店・大宮西口新店・浦和店・赤羽店・新橋店と川越若松屋の8店舗ほどある。
平日の21時頃伺うと酒蔵力 大宮西口店のネオンサインがド派手でサイバーな雰囲気。その隣の建物の階段をB1Fに降りると店はある。看板には｢肉は新鮮な新戒・中瀬の深谷ねぎ・タレは元祖特製みそだれ。お客様の食べ具合に合わせて、炭火で焼いたあたたかい串焼きを1本づつお出しします。昭和四十一年創業川越若松屋直営店｣の文字。
店内に入ると焼き場を囲むコの字カウンターとテーブル席で50名くらい入れそうな大箱で、7割方埋まっている感じ。焼き場の前のカウンター席に案内されると、カシラから立ち上る大量の煙に一瞬たじろぐ。こりゃぁ臭くなるだろうなぁ…。取り敢えず上着を脱いで丸めて匂いが付かないようにする。
スタッフが皿と竹筒と壺に入った辛味噌ダレを持ってきてくれる。すると、焼き場の職人さんがカシラを1本皿に置く。こちらストップするまでカシラが置かれるというシステム。この時間はカシラ以外の串焼きは売り切れていた。
＊赤星大瓶ビール580円(税抜)
大瓶633mlが税込638円と優秀。
＊串焼カシラ140円(税抜)
こちらはいわゆる｢東松山焼きとり｣。豚のカシラ肉を炭火でじっくり焼いたもので、辛味噌ダレをつけて食べる。タレは白みそをベースに、唐辛子やニンニク、ごま油、みりん、果物など10種類以上のスパイスをブレンドしてつくられ、各店独自のこだわりの味をもっている。戦後間もなく大松屋初代ご主人が、それまであまり利用されていなかった豚のカシラ肉を何とか活用できないかと考え、唐辛子入りの味噌ダレと焼いたカシラ肉を合わせものが広まったとのこと。東松山観光情報より。
刷毛でタレを塗っていただくと、案外サッパリといただける。それにしても目の前にズラーッと並んだカシラ串は壮観。
＊ポテトサラダ400円(税抜)
ポテサラよりも野菜が多いのが好印象。
カシラ4串ほど食べてお会計。カシラの消費量はダントツに多いので鮮度は確りしているだろう。ただ、そればかりだと少々飽きちゃうのも事実であった。