餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ayumu（Ayumu）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日式小酒館、日本料理 |
| 預約・查詢 |
048-642-5765 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市大宮区宮町4-15-3 |
| 交通方式 |
JR大宮駅東口徒歩8分。 距离大宮 409 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、Diners、AMEX） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料 10％ |
座位、設備
| 座位數 |
47 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 近くに100円パーキングがいっぱいあるよ！ |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 備註 |
シャワートイレが清潔で快適。 |
カウンター８席のお店・・・かと思ったら、奥に席がある模様。グループでの訪問も大丈夫なようですが、よく見てないので席数はわからず。
以前からうっすら記憶していたお店。
本日初の利用です。
入る。いや、もう入ってました。
頼む・・・いや、もう頼んでいました。
にぎりが１０貫か１２貫が選べ、味噌汁か蕎麦が選べるお店です。
他にはちらし丼。鉄火丼。彩ちらし丼。穴子丼。いくら丼。三色丼。などがありました。
しばし待ちます。
たまたまなのか？思ったよりも早い提供。
種はすでに切りつけられて、ケースに入っていました。だから早いのかな？ランチにはよいと思います。
ではいただきます・・・
寿司飯が多いな・・・
あくまでも個人的な印象です。
決して江戸前の小ぶりがいいとは言いませんが、種と寿司飯のバランスと言うのはやっぱりあるなって思いました。
もしくは、個人的な嗜好ですね。
おかずを食べる。追っかけご飯を口に入れる・・・逆でも良いですが、その時のご飯とおかずのバランスってのは人によったり、そのおかず次第と言うのがあると思います。濃い目ならばご飯多めとか？
ここで、刺身を食べてご飯を口に入れる場合を考えます。刺身はお店によって切りつけ方が違うので、刺身の大きさはまちまち。口の中の許容量もあるのですが、ま、一般的な刺身を醤油につけてご飯を口に入れたとする・・・
その量と寿司として出してきた量・・・個人差あるけど、平均値ってのがあるのかなって思いました。
私の感覚とはこちらが違ったと言う事。あくまでも個人的な感想。寿司飯が多いなって事。
種の鮮度も好みがありますね。寿司屋さんは生魚の扱いは常に最高峰であって欲しいと思います。どのお店よりもまず上。その上の世界で、お店ごとのこだわりが欲しいです。
手で食べないと寿司飯が崩れる握り方。それであるなら、種の香味。寿司飯とのバランス。私はもう少し考えて欲しいかなって思いました。
１２貫にはウニ・いくらもありました。無くてもいいので、一つ一つの香味をもっと大事にして欲しいかなとも思います。
これはあくまでも私の意見。
戦略としては、１０００円でお腹一杯食べられる回らないお寿司屋さん・・・と、して大変魅力的だなって思います。
若い方の寿司デビューにはちょうど良いのかもしれません。
とにかく私はそう思ったと備忘録。