知らなかった...。
令和元年10月18日（金）来訪
会社の先輩と久しぶりの飲み会でした。
昼過ぎから雨が降り出して足元が悪かったのですが、夜は鰻重と思い仕事も頑張れました。
こちらは先輩が以前に利用したことがあったそうで、自分は初めて利用させて頂きました。
入口に入ると長い廊下を通り、奥の個室に案内されました。
こじんまりとした個室で、落ち着いて食事が出来ました。
注文は、自分以外は皆さん烏龍茶...。えっ。
申し訳なく、自分だけハイボールと注文。
食事は、鰻重の二段のものを注文。
鰻は時間がかかるもの、その間先輩と昔話や仕事の話で盛り上がりました。
30分ほどで鰻重が到着。
テーブルに来ると、鰻の香ばしい香りが部屋中に広がり、食欲を駆り立ててくれます。
鰻はふんわりと柔らかく、且つ、香ばしく、本当にうまい鰻でした。
食べていくとご飯の間からまた鰻が出てきて、びっくり。
こちらの鰻は、ご飯の中で蒸されているので、あくまでしっとりとした鰻となっていて、また楽しくいただけました。
さすが2段になっているので、おなかがいっぱいになりました。
薬味のさんしょうも、他店とはちょっと違う感じがしました。
鼻抜けがよく、鰻をさらに美味しく食べることが出来ました。
このさんしょう、自宅にも欲しい...。
職場も高校も大宮だったのに、全然知りませんでした。
これから大宮で鰻が食べたい時は利用させていただきます。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yamaya Honten
|
|---|---|
| 類型 | 饅魚、泥鰍、海鮮 |
| 預約・查詢 |
048-641-0158 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市大宮区大門町1丁目24 |
| 交通方式 |
「大宮」駅東口（北・中央・南）より徒歩３分 距离大宮 231 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
お通し代など無し |
座位、設備
| 座位數 |
127 Seats （ テーブル20席、座敷107席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納30人以上 最大３８名までの座敷空間 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 00まで全席禁煙 その後分煙 |
| 停車場 |
可能的 契約駐車場あり |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
http://山家本店.jp/ |
2022.10.12訪問
☆中入り重（鰻2段） 5,100円
埼玉県さいたま市大宮区にある鰻の名店「山家本店」にお邪魔します。
こちらの創業明治５年から続く秘伝のタレと、紀州備長炭でじっくり焼き上げられています。
炭に落ちるタレの煙がしずる感を一層引き立てています。
「串打ち３年、裂き８年、焼き一生」の職人技を堪能させていただきます。
今夜は中入り重、鰻がご飯の中にまで引き詰められているスペシャルな鰻重になります。
鰻は、もちろんふわふわに香ばしく焼かれています。
鰻の身も極厚上等なものを使用されていて、食べ応えのある重となります。
駅前でこれだけ落ち着いた雰囲気の中で食べる鰻は、また格別なものです。
大宮でうなぎを食べるなら是非山家へ！！