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Musashino Udon Fujiwara
(武蔵野うどん 藤原)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Musashino Udon Fujiwara
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵 |
|
048-852-7500 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市中央区上落合3-12-36 |
| 交通方式 |
・北与野駅西口 徒歩８分 距离北與野 413 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
21 Seats （ カウンター13席、2人卓×4） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店の前に４台／満車の際は近隣のコインパーキングをご利用くださいませ。駐車券のご提示でご注文の杯数分ちくわ天サービスいたします。 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 開店日 |
2008.4.14 |
| 備註 |
【他店舗のご案内】 |
| 店鋪公關 |
【武蔵野うどんの新ジャンル】旨辛うどんの発祥店！【埼玉で一番辛いうどん】
「藤店うどん」で開店当初から７年間店主を務めた当店主が考案した、武蔵野うどんの新ジャンル！ 【旨い！辛い！クセになる！ 旨辛うどん】はここでしか味わえません！ 【埼玉で一番辛いうどん】の「ジョロキア地獄」、さらに辛い【※初見注文不可】の「DEATH UDON」等の激辛グルメあり！激辛マニアの方におススメです！ 【武蔵野うどん藤原 ２号店】大宮市場店がオープンしました！駐車場200台完備！ |
JR埼京線北与野駅より徒歩10分ほど。
というよりも中央区役所の道沿いを真っすぐ、というほうが分かりやすい。
車で行こうと思っていたんだけど、他にも所用ができたので今回は電車にて。駅から歩こうとすると道が分からなくて盛大に迷う。
さいたま新都心とは反対方向になるわけで、この界隈を歩いている人はまばら。
店前には車が3台ほど置けるスペースがある。車の往来がさほど多くない通りだけど、やや停めづらそうだった。
勢い余って開店15分前に着いてしまったらポールポジション。
直後に並びが発生し始め、開店時には10人ほどの列に。
店内のキャパは20人あるかないか、なので1巡目で全員無事に入店完了。
しばらくして満席になり、自分が退出する頃には立ち待ちも発生していた。以前は店先に人があふれかえっていたけどGWで客足が鈍っているのかな。
ここ、あまりに地元すぎるのと辛いものに耐性をつけるべく食べ歩いて鍛えていたら、訪問までにここまで時間がかかってしまった。
その割りには未だに辛いのは苦手で、蒙古タンメンでヒーヒー言うし、「デリー」のカシミールは辛過ぎてもはや味が分からない。
埼玉のご当地うどんでもある武蔵野うどんに、ラーメンのような激辛というスパイスを注入したエキセントリックなうどん、ということで一時期はけっこうな人気行列店だったはず。
名物（迷物？）のDEATHうどんに至っては、うどんに唐辛子粉でドクロマークが描かれている有り様。当然ながら初心者お断りだとかで、このエグさ加減がバズってメディアに取り上げられることもしばしば。店内には芸能人有名人のサインが多数貼り出されていた。
ちなみにトイレはあるんだかないんだか、客は借りることができないので注意。
従業員や保健所対応はどうしているんだろう。。。。
旨辛肉汁うどん並@1,000をポチり。
券売機で買った食券を手渡す際、辛さを聞かれるので一瞬迷ったが基本のレベル1としておいた。
豚バラとネギが浮くつけ汁が真っ赤なこと以外は、ごくありふれた武蔵野うどん。
地獄の池のように真っ赤。見ただけで辛いと分かる。対照的にうどんは真っ白でつるつる。
これって地粉で褐色を帯びたごわごわな武蔵野うどんの定義から外れてないか。
おぞましく真っ赤なつけ汁は、耐えられない辛さではないが後からじわじわ喉が渇くタイプの辛さ。
うどんのコシはまあまあ、これもあるようなないような。いったいこれは。。。
食べ終えたらティッシュや割り箸などはゴミ箱へ。
ここまで見てくると、まるで既存のうどんにラーメン店の要素を組み込んできてないか。追い飯とかあるし、これで替え玉だの麺の固さだのつゆの濃さだのがカスタマイズできれば、ますますラーメン化していきそう。
この界隈には武蔵野うどんの名店がひしめいている。
「駕篭休み」に「澤村」、ちょっと前まで休業していた「おのうどん（旧ぶっかけうどん小野）」や武蔵野うどんを有名にした立役者の「藤店うどん」、「神田まつや」から出た「まつ奈」、ころころテナントの入れ替わる新都心コクーンにも「とこ井」という店が入った。
そんな中で此処は明らかに異端児。
と同時に激辛マニアから熱い視線を集める。
激辛ブームは何度目かのピークを過ぎたような感があったけど、まだまだ根強い人気があるとみた。
平成20年に創業し、現在では大宮市場内と浦和に系列店をもつまでに。
看板メニューの旨辛うどんはその数年後辺りから出し始めた模様。
当時は激辛ブームの追い風もあったのか、うどんのつけ汁にやたらと七味を入れる客が多いことに目をつけ、ならば最初から辛くしてやろうと。
とはいえ、ちょっと自分にはこの旨辛うどんの美味さが分からなかった。。。