Tanuki an
(たぬき庵)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tanuki an
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、烏龍麵、蓋飯 |
| 預約・查詢 |
048-643-5335 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
埼玉県さいたま市大宮区三橋1-1027-1 |
| 交通方式 |
三橋総合公園近く 距离鐵路博物館 2,174 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats （ カウンター、テーブル席、お座敷、個室） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
当方ちょっと蕎麦が好き。
蕎麦のお店をすべて把握したい。そう思っています。
ではどこまでが蕎麦の店か？専門店が基本です。
町蕎麦のお店ではご飯と蕎麦とうどんの比率が同じようなお店もありますが、それはそれでいいのですが、蕎麦のお店としては認識はしないかもです。
さて、こちらのお店。どうなの？と思う感じもちょいとありました。比較的交通量のある道にお店はあります。
グーグルストリートとかでもキャッチーな感じがして、入りやすいけど味は想像できるのか？なんて思ったことは確かです。
とは言え、食べねば何も言えません。
本日のタイミングで訪問と相成りました。
到着。やっぱりキャッチー。自動ドアではない扉を開けて店内へ。
店内は対面式のカウンターやテーブル席があちこちにありました。
大盛蕎麦にします。メニューはバラエティ。
セット物。丼とたぬきかきつねの組み合わせで、丼の内容によって値段が少々変わってました。
一品の鴨の塩焼きなんかもあるんだね。
到着です。
まさに大盛り・・・量があります。
徳利。猪口。薬味の小皿。蕎麦。あとななんだ・・・藻塩?
食べる・・・すりごまでした・・・
食べた印象。
麺は非常に良いなと思いました。
かっちりとした麺で、細くチョイ長な感じ。町の蕎麦のように白く濁ったような表面ではなく、少し透明感を感じる麺です。歯ごたえとか喉越しとか、そう言うのが良いなと思うものでした。
となると・・・
汁は私の好みではないのが残念。
うま味がなんかすこし目立つようなもの。今好きなのが江戸の辛い汁なので、そう感じてしまうのですが、嗜好の話なのですが、これはちょいと工夫が必要かなって思いました。
しかし量がある。
もりは５２０円。大盛は１８０円増し。もっと少なくても良いので、汁に原価を回せないかな・・・って思いました。
あくまでも好みのお話。みんな私の好みの麺と汁になったら、あちこちのお店に行く必要が無くなっちゃいますもんね。
あと、今改めて調べてみたら「青粉」と言うものをブレンドして使っているとか？海藻を使った「ふのり蕎麦」のようにつなぎとして使われているのでしょうか？
とにかく、最後はお腹一杯になりました。
流石に狸。店を出るお客さんは皆そうなって出て行くのかもですね。