Bisutoro Anjuru
(ビストロ・アンジュール)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bisutoro Anjuru
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館 |
| 預約・查詢 |
048-856-9497 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4-248-11 |
| 交通方式 |
距离埼玉新都心 206 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
25 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外に喫煙スペースあり |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 開店日 |
2013.4.24 |
母の還暦祝いで家族で利用。以前から行ってみたかったお店だったのだとか。
一軒家を改装したお店で内観はふつうのおうち。全体的にあたたかい雰囲気なのに、照明だけなぜかシャンデリアで、浮いていたけど、、
お祝いなので5000円のコースに。予約時は気づかなかったが、季節のものを使った7000円のコースもあるらしい。
ラインナップは以下。ドリンクは家族みんなでボジョレーヌーボーの白ワインを少しだけいただく。
▼冷前菜 生牡蠣 カリフラワー・いくら・ジュレを添えて
生牡蠣は以前おなかを壊してからかなり久々に恐る恐る食べたがとてもクリーミ―で美味。
やはり牡蠣は生が一番おいしい。
ジュレは少し凍っていて、この時期の冷前菜にしては冷たすぎる気もするが、味はとてもよい。
▼魚料理 ヒゲダラのソテー ビスクのスープ仕立て
珍しいお魚の料理。タラというので淡泊な味を想像していたけど、しっかりとした味わい。
ソテーの度合いもちょうどよい。
スープは海老の出汁だけでなく、ハーブの香りが聞いていて、シェフの奥さん？に聞いたら、ハーブのリキュールが入っているのかも、だとか。珍しい味わい。
▼肉料理 鴨肉とフォアグラのソテー 季節野菜を添えて
薄いスライスではなくしっかりとした塊肉で提供される。こんなに立派な骨のついていない鴨肉を外でいただくのは初めて。
フォアグラは昔脂っこくてあまり好きではなかったのだが、久々に食べたらおいしい。
カブや大根、ホウレンソウなど季節野菜がたっぷり盛られているのもうれしい。フォアグラとよく合います
▼デザート プリン 蜜柑とミルクアイス
シンプルな味わいだが、バニラビーンズがたっぷり入っていて香り豊か。
ミルクアイスが濃厚でとてもおいしかった。
父は乳糖体質がないため、かわりに梨のブランマンジェを提供される。少しもらったが、こちらはかなりさっぱりとした味わい。
ドリンクがエスプレッソも選べるとのことで聞いてみたらカフェラテを特別に提供してくれた。
牛乳をあたため過ぎて膜がはっちゃいました、すみません～！という奥さん。かわいらしい。
全体的にポーションが大きく、ボリュームがたっぷりとあります。塩味は全体的にしっかりめ。
これで5000円なら納得のいくお値段。お手軽なランチセットも豊富なので、地元の女性に大人気の理由がわかります。
シェフも奥さんもとても感じのいい方で、お料理はどれも素晴らしく、居心地のいいお店。
付け合わせのパンがあたたかい状態でサーブされると、なお良いと思います。（あたためたらもっとおいしいのに、と思う、素朴なパンでした）
とても人気らしく、予約がベターです。
今度はディナーもぜひ利用してみたい。
ごちそうさまでした！