最近とんかつが、プチマイブームです。
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スタミナ味噌ラーメン 1,300円
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ライス付きです。
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生ビール（中） 600円
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ご飯へとんかつを非難して、衣を保持！
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とんかつが無くて、立派な味噌ラーメン！
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味噌ラーメン具材
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麺
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ブラックニッカハイボール 550円
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そのままソースカツ丼とする！
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しんなりの衣も、また良い感じ。
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最後のご飯一口は、スープで茶漬けに！
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お通し
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卓上調味料
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水です。
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麺類メニュー
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定食、丼ものメニュー
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店内
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サイン
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入口
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お飲み物
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店外メニュー
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店外メニュー
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看板
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店舗
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大宮の街
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【参考】間借りカレーの「ブルームーン大宮」おやすみ。
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【参考】コスパ最高寿司ランチ「歩」定休日。
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大宮駅
餐廳資訊
細節
| 店名 |
掲載保留Tonkatsu Kumasan
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|---|---|
| 類型 | 炸豬排、拉麵 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市大宮区宮町4-104 |
| 交通方式 |
大宮駅東口徒歩約5分 距离大宮 467 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2016.7.4 |
| 備註 |
とんかつと味噌らーめんの専門店 |
週末の名古屋から戻り、本日月曜日は、私用がありお仕事お休み。同時に体もしっかりと休めます。
大宮駅にて用事を済ませて、お昼ご飯に向かいます。ここで久しぶりに黒革の手帳（別冊）を開き、駅周辺で平日のみの営業や、ランチ営業のみのお店を探してみる。
そして候補店に訪問するも、この通り、、。
・間借りカレーの「ブルームーン大宮」おやすみ。
・コスパ最高寿司ランチ「歩」定休日。
二軒訪問し、共に撃沈。
歩き回り疲れてしまい、再度手帳を開くと、、。
むむむ、「歩」近所にBMがある！！
もう歩き疲れたので、こちらへ訪問することに！
豚肉で、パワーチャージ！
『とんかつ 熊さん』へ訪問です。
訪問時間は12：00。
店に入ると、ママさんらしき方が1人どんと座っている。（後から気づく、パートさんらしい！？）
店内は４人席が３つと１～２名用？的なカウンター席があり、私はこのカウンターへ案内される。
孤独に食を楽しめそうであり、そう悪くはない感じです。
その後はお昼休みのサラリーマンが押し寄せ、４人席の３つは即満席です。そして入れ替わりはなく、そのまま１巡でランチタイムが終わってゆく。
メニューを拝見して、こちらを注文です。
【今回のメニュー】
・生ビール（中） 600円
・ブラックニッカハイボール 550円
・スタミナ味噌ラーメン 1,300円
お店にたどり着くまで、暑い中をいっぱい歩いて来たのでご褒美のビール！飲んじゃいました！
ビール飲む癖、そろそろ改善しないと、、。
お通しの漬物と煮物がちょこと登場する。料理が出るまでのこの一時、とても頼もしいパートナーです。
温かい蕗のとうとちくわの煮物、しょっぱくてほんの少しの唐辛子で辛い味付けです。
沢庵2枚は、真っ黄色の甘さある沢庵、久しぶり。
気がつくと、お通しは皆に配っている。食事にセットのお通しみたい！？
そして店の奥から、ラードでかつを揚げる香りがしてくる！ 期待が高まる！
店の奥からラーメンの登場！見た目迫力満点です！
調理をしていたご主人より、「ご飯どれくらい盛りますか！？」そんな声がかかる。
メニューのどこにも、ライス付きの件は書いていない！？
ローカルルールと考え、自分を納得させる。
そして、「ほんの少しで良いです！」返事をしました。
このご飯の登場はとてもありがたく、ラーメンの上に乗るとんかつを、ご飯の上に非難させて衣のサクサクを確保です。
とんかつは大きくご飯茶碗の上にどかしきれないほど、いくつか残るとんかつは、ふやけた衣も楽しみます。
【スタミナ味噌ラーメン】
とんかつが無くとも、立派に美味しそうな一杯！
挽肉ともやし、私的にこれぞ、ザ・味噌ラーメンです。
スープから頂きます。
はどちらかと言うと、白味噌を感じるスープで甘さも強くある。少し一味でスパイスを効かせました。
このスープも、つまみになりそうな味わいです。
麺は、太めのもっちり玉子麺。かんすいで黄色い、西山製麺の麺なら完璧でした！？
具材は、チャーシューではなく、下味が濃いめについた、厚めにスライスされた豚バラ肉。これ、酒のつまみに丁度良い！ご飯にも合う。
メンマ香り良く、美味しい。
そしてビールが無くなりハイボールをおかわり、美味しいつまみでお酒が進んでしまう。
とんかつは、揚げたラードの香りがとても良く、脂身の甘さを感じる美味しい逸品！
とんかつ専門店の味と同じです。
ご飯茶碗に避難したとんは、ソースカツ丼として食べる。
そして終盤には、味噌ラーメンのスープを注ぎ、得意の茶漬け的にも頂きました。
美味しい一膳です。
【今回の一推し】
◎とんかつ！
とんかつ？ラーメン？夜のお店！？
色々と営まれていますが、看板である「とんかつ」はやはり専門店レベル！
【編集後記】
・訪問時食べログスコア ： 3.43
・喫煙情報 ： OK
・今回現金でお支払い。
・訪問の方々は、皆常連見たい！？
夜の話や、別の常連さんの話をご主人と楽しむ。
・近隣オフィスのオアシス的存在！？
【今回の評価】
総合 ： 3.8
味 ： 4.5
サービス ： 4
雰囲気 ： 3
ＣＰ ： 4
ドリンク ： 3
【食べログ基準外個人的評価】
また来る度 ： 4
アクセス度 ： 3.5
同伴者評価 ： ー
美味しいラーメン、ありがとうございます。
ご馳走様でした。
次回は、このカツのカツ丼も気になります！