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薪能、鈴虫の声も美しく。お料理も派手さはないけれどきちんと美味しい。
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月も冴え冴えと 鈴虫の声も素敵
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箸付 銀杏豆富にほうれん草味噌
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白和え
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前菜
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丸十甘煮に紅葉麩
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イカと糸蒟蒻の紅葉和え
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しめじ胡麻和え
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栗すり流し
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蟹と焼き茄子のゼリー寄せ
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柿サラダ
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粟麩田楽 南京カステラ
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お椀
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お椀
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秋茸真薯 蕪 芽ねぎ 菊花
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お酒追加
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造里 この大根が食べ応えあって好き
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造里 平目昆布締目美味しかった ポン酢ゼリーと一緒も美味 鮪 勘八
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鹿児島県産黒毛和牛 素焼きステーキ
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ヒマラヤの岩塩
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煮物
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紅葉餡は赤ピーマンでした
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酢物
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松茸ご飯
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陶アトリエsoel 作製 二木屋オリジナルの飯碗 余分な水分を逃します
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ほうじ茶プリン
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襖もレトロ
今回は七夕の夕べの能
昨年秋初めて薪能にお伺いしましたが、今回は七夕の夕べという趣向での能。お庭に蝋燭を一面に並べ、天の川を表現。織姫・彦星や渡る舟もありました。
お部屋のあちこちの室礼は、七夕にまつわる機織り関連や梶の葉に、季節柄の祇園祭。
箸付の台に糸車を使ったり、前菜を五色の短冊仕立てにしたりと、見た目も美しい。
特に美味しかったのは、枝豆のすりながし、フッコの御碗、鹿児島県産黒毛和牛の素焼きステーキ、鯛炊き込みご飯。
お能は「恋の重荷」。以前、普通に能舞台で見たことがあった演目ながら、観客席と同じ高さの座敷で演じられると、印象がかなり違いました。何しろ灯りもほのかだし、能面の迫力がすごい。これだと向きで表現される感情が、よりよく伝わってきます。時々はこういう舞台もやってほしい。
登録有形文化財でお料理と薪能を堪能、観客60名の贅沢。穴あき飯碗にも見られる細やかなおもてなしの心。
以前からフワっとこちらの薪能のことは知っていたのですが、知り合いの能楽師、井上貴覚さんのお陰で初めて伺うことができました。観客60名、3日間のみという大変贅沢な企画です。
建物は、政治家であった創業者の祖父の家を活かし、今は国の登録有形文化財に指定されています。月毎にしつらい(こちらでは室礼と仰ってます)を変えていらっしゃるようで、10月は能のしつらいです。素晴らしい雰囲気の中で、まずはお食事を頂きます。公演は舞台を囲むように用意されているお席へ、食後に移ります。
献立は写真の通りです。奇をてらうことのない、こなれた会席料理で、ボリュームはやや控えめ。年齢層を考慮したものでしょうか。我々にもちょうどよくて嬉しい。
お味も、基本に忠実な丁寧なお仕事で完成された安定感が感じられます。もちろん季節感も充分。板長さんが2度ほどいらっしゃいましたが、大変気さくな方でした。ホームページを見ると、創業者の曽祖母のレシピを大事にしているようです。
お料理について、後から口コミを見るとステーキは名物のようです。なんの予備知識もなく頂き始め、強肴に「鹿児島産黒毛和牛素焼ステーキ」とあるのを見て、夫も私も、ああ苦手そうなお肉だなと思いました。ところが、これが美味しかった。量も程よく、霜降りではあるものの、素焼という焼き方のせいもあるのでしょうか、さっぱりと頂けました。
順不同ですが、前菜の栗渋皮煮が大変よくできていました。甘すぎず、酒飲みとしては嬉しいお味で、アテになりました。
造里も良かった。全体をふんわりと、かつら剥きした幅広の大根で覆って供されました。綺麗です。大根も、通常のツマの形状より食べやすく美味しく感じました。お魚の鮮度も良いです。
もう1つ驚いたのは、松茸の炊き込みご飯を食べ進むと、お茶碗に小さな穴がいくつか空いています。後で調べると、二木屋さんオリジナルで、陶アトリエsoel というところが作られているようです。ご飯の余分な水分を逃がし、最後までふっくら頂けるようにとの工夫で、行き届いた心遣いを感じます。
ワンドリンク付きなので、到着と同時に瓶ビールを頂いて2人で。食事が始まってから冷酒を頂いて2人で。あまり飲んだら寝てしまう、とは思いつつ冷酒を追加。200mlを1回、300mlを1回。
1人28,000円ですが、本日の半能のシテ、井上貴覚さんを通じて予約させて頂いたので、1,000円引きして頂いていました。ありがとうございます。
公演のお席は正面1番前でした。能楽堂と違い、白洲がないので、この位置だと本当に演者が間近です。舞台も座った時の膝くらいの高さなので、これも能楽堂の見え方と違って面白かったです。
さらに、普通の能公演の時にはない、演者さんたちとの記念撮影。全て総合的に考えると、とてもコスパの良い内容でした。大大大満足。
素敵な建物ですし、雛祭りも伺ってみたいと思いました。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kunitouroku Bunkazai Nikiya（Kunitouroku Bunkazai Nikiya）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、牛排、涮涮鍋 |
| 預約・查詢 |
050-5868-3239 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※変更・キャンセルは、必ずお電話にてご連絡下さい。 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市中央区大戸4-14-2 |
| 交通方式 |
JR北浦和站西口步行8分鐘/JR埼京線南與野站乘車5分鐘 距离北浦和 618 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8030002011720 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
【平日昼個室のみ】サービス料５％、個室料５％ 【土日祝昼】サービス料7％、個室料8％ 【全日夜】サービス料10％、個室料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
70 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 包間的話，平日中午是6,000日元起，平日晚上以及周末節慶是9,800日元起。另外還要收取單間費。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 室外有吸煙區 |
| 停車場 |
可能的 13臺 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
048-825-4777 |
昨年より伺い始めた薪能。本年は、段取りもよくわかり、より余裕を持って楽しめました。
献立も一品一品も、凝った部分や派手さはないけれど、どれも丁寧に準備され、落ち着く美味しさです。
お天気に恵まれ、冴え冴えと月明かりに照らされ、鈴虫の声も素敵な宵でした。