其々の品に、其々の驚きがある蕎麦屋
「分上野藪 かねこ」と書いて、「わけうえのやぶ かねこ」と読みます。
屋号の通り、上野藪から暖簾分けした、藪系。
浦和駅西口からパインズホテルを目指して歩き、仲町の交差点を渡った先の住宅街の中にあります。目立たない店なので、初めての方はしっかり場所を確認してから行くと良いでしょう。
隠れ家的な素敵なお店です。2人掛けが2卓、4人掛けが1卓、右手奥にカウンター席が4席。ひとりで入りますとカウンターに通されますが、4席と言ってもブラインドごしに外が見え、意外に落ち着きます。
■ランチ
平日のお昼はリーズナブルなランチを提供していています。せいろうと天丼とのセットをいただいたことがあります。天ぷら、白飯、汁、ともに、文句無しでした。サラダ、小皿、お漬物、お味噌汁付きで、食後にはデザートにアイスも!
■せいろう
細めで繊細、かみごたえ柔らかく、上品な蕎麦です。藪系は、すぐさま手繰るべし、と言うのを実感した一枚。感涙。うーむ、生きててよかった。
■おろしせいろう
大根だけではなく、カイワレ、削り節、海苔、海老、サヤエンドウが盛られ、豪華です。大根は、摩り下ろしだけでは無く、刻みも入っていて、食感・味わいが独特なものに仕上げられています。
※せいろうを食べ終わる頃、程よいタイミングで、蕎麦湯が鉄瓶で供されます。濃い目で、たっぷり。蕎麦つゆが少ないので、蕎麦をいただく際に、注意深く少し残しておくと良いでしょう。
■卵とじそば
ビジュアルは、ふんわりと漂う卵が美しく、食欲をとてもそそります。種物ですが、蕎麦は上品な細切りで風味を強く感じます。汁も大変おいしく、飲み干すほどでした。途中、カウンターの黒七味を入れると、山椒の香りが強く、これまた嬉しい逸品に。
■蕎麦焼酎
何と言いますか、良いです。添えられる"蕎麦味噌"を肴に、ゆるりとした時間を愉しめます。
平日はリーズナブルなランチ・メニューがあるので、混むのは当然です。お昼の回転は早いようですが、少し時間を外して、ゆっくりと蕎麦を楽しむほうが良いのではないでしょうか。
オリジナリティーがあり、メニュー毎に、新鮮な驚きに出会うことができますよ。
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店名 |
Ueno Yabu Kaneko(Ueno Yabu Kaneko)
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類型 | 蕎麥麵、烏龍麵、日本酒 |
預約・查詢 |
048-822-6392 |
可供預訂 |
可以預訂
予約出来るのは16時以降 |
地址 |
埼玉県さいたま市浦和区仲町2-9-11 |
交通方式 |
JR浦和駅より、徒歩約14分 距离浦和 702 米 |
營業時間 | |
預算 |
~¥999 ~¥999 |
預算(評價匯總) |
¥2,000~¥2,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
11 Seats ( カウンター3席、テーブル8席(2人卓×4)) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童 |
備註 |
【2007年3月さいたま市浦和区仲町2-2より移転】 |
さいたま市内で気に入っている手打蕎麦屋のうちの一つです。
コスパの良い平日ランチの"そば定食"をいただきました。
上野藪の分家をうたうだけあって、蕎麦は秀逸。
繊細にふっくらと打たれた二八です。
蕎麦汁の鰹の香が強めで、これも好み。
あと、ご飯、有機野菜のサラダ、お新香も美味い。
アイスまでついてきます(笑)。