餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tempura Shinjuku Tsuna Hachi
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅、海鮮、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5595-9126 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市浦和区高砂1-15-1 伊勢丹浦和店 7F |
| 交通方式 |
JR浦和站步行1分鐘 距离浦和 123 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
41 Seats （ 餐桌席位34・吧臺席位7） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納20～30人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 餐廳樓層設有吸煙區 |
| 停車場 |
可能的 167臺 (共用) |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
048-824-5251 |
| 備註 |
*【TSUNA八的味道在家裡也能再現!】《津八網上商店》https://tunahachi.shop-pro.jp/ |
浦和の【天ぷら新宿つな八】さんの浦和店に伺いました。
お店の場所はJR浦和駅西口の伊勢丹浦和店7階のレストラン街です。
こちらには1990年台に何度も伺ったことがあります。
今回は20年以上ぶりの訪問になります。
平日の12時過ぎにお店到着。お昼に伺うのは初めてです。
店内のお客さんは10人ぐらいでした。
お店はカウンター席とテーブル席が用意されていました。
久しぶりだったので記憶が間違っているかもしれませんが、店内は改装されているようで、カウンターの位置が変わっていました。
店内に入る際、手指のアルコール消毒を行いました。
全ての席にアクリル板の間仕切りが設置されていました。
席を尋ねられたので、テーブル席を希望しました。
◆注文
高砂定食(1,540円税込み)
この定食は平日限定とのこと。
定食の「高砂」は伊勢丹浦和店の所在地に由来していると思います。
初めは天丼を頂こうと思い、こちらのお店に伺いましたが、天丼の価格が2,000円以上。
天丼の一般的な価格はよく分かりませんが、最近都内では1,000円台で天丼が頂けるお店が増えていて少し高いと感じたので、ランチで一番お得な高砂定食を注文しました。
定食の内容は 海老、魚介、野菜三品、かき揚げ、ご飯、赤出汁、お新香。
魚介や野菜はその日の旬の天種が揚げられるようです。
天ぷら、ご飯、赤出汁は12分ぐらいで提供されました。
かき揚げは天ぷら提供5分後に運ばれてきました。
卓上にわさび塩、フルール・ド・セル、ゆかり塩、こんぶ塩などが用意されていました。
この中のフルール・ド・セルと天つゆで天ぷらを頂きました。
この日の天ぷらの内容は
海老、スズキ、山芋、ナス、マッシュルーム。
魚介のスズキはふっくらした食感で、淡白ですが甘味があって美味しかった。
野菜三品は山芋、ナス、マッシュルーム。
マッシュルームの天ぷらを初めて頂きましたが、特別感はなくマッシュルームという味わいでした。
山芋は極薄の切り付け。
サクサクの食感。
火が入った影響、若しくは薄すぎるためか、山芋らしい粘り気はありませんでした。
食感が楽しめ嫌いではありませんでしたが、もう少し厚みがあれば良かったと思いました。
ナスはジューシーでしたが、油を吸い過ぎて油の重さを感じました。
かき揚げの具材は海老と三つ葉。
衣はサクサク。海老がたくさん入っていて美味しく頂けました。
赤出汁の具材はしじみ。
出汁が効いて美味しかった。
油は【つな八】さん専用に作られている胡麻油を使っているようです。
胡麻油の風味はとても良かったのですが、全体的に衣が油を吸収し過ぎて油のしつこさを感じました。
接客はごく普通という感じでした。
お店は改装されてかなり時間が経っているようで少し古さを感じますが、雰囲気は悪くありませんでした。
今回、久しぶりにこちらのお店に伺いましたが、揚げ立て熱々の天ぷらを普通に美味しく頂くことが出来ました。
ただ、個人差があると思いますが、私には少し衣の油が重く感じました。
海老、かき揚げの海老、スズキなどの天種は素材は満足出来るものでした。
価格的にも満足出来る定食だと思いました。
20年以上前に良く伺っていた時はカウンターで頂いていたので、次回はカウンター席で揚げ立ての天ぷらを頂きたいと思います。
ごちそうさまでした。