餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kojima ya
|
|---|---|
| 類型 | 鰻魚 |
| 預約・查詢 |
048-882-1382 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市南区太田窪2166 |
| 交通方式 |
JR南浦和駅(東口)より、徒歩約22分 距离南浦和 1,120 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
個室利用の場合は、利用料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ テーブル席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納30人以上 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 30台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 備註 |
・中型バスが駐車できます |
| 店鋪公關 |
備長炭で焼き上げた、がっちり肉厚のうなぎ屋さん
炭火にこだわり、香ばしく焼き上げられたうなぎは肉厚で、都内では味わえられないここだけの一品。純和風の店構えに、自然が残る風景が一層うなぎをおいしく、美味しくています。 |
うなぎ激戦区浦和では外せない小島屋さん。
この辺りではかなりの有名店です。
住宅街にある風情ある大きなお店で、
従業員もたくさんいて独特な雰囲気。
客層は地元の年配の方々が多め。
コチラの特徴はうなぎを蒸さずに茹でるところ。
いろんなうなぎ屋さんに行ってきましたが、
茹でているところはコチラが初めて。
調理風景も見ることが可能です。
背開き、蒸しあり、備長炭です。
うな重の値段の違いは量のみ。
竹と松があり、
竹だとうなぎもごはんも半分になるそう。
本日のうなぎは九州産でした。
鯉料理も有名らしく、
注文している人が多く見られました。
■注文商品
・うな重 松 4350円(税込)
肝吸い、お新香付き
10分ほどで出てきました。
2.5Pはありそうな肉厚うなぎが3/4尾。
トータルで250gはありそう。
備長炭の香りが芳ばしく焦げも均等。
表面のみやや強めに焼かれている。
いただいてみると、、
肉厚でしっかりした身質のうなぎは
ふっくらと柔らかいだけでなく、
身の歯ごたえも残して仕上げてある。
蒸さずに茹でているので、
脂はしっかり落ちているが水分は残っている。
それ故、身はふっくらとパサつきがなく、
とてもスッキリと食べやすいうなぎになっている。
これだけ大振りだと身は硬めで脂も強いはず。
なのであえて蒸さずに茹でてるのかもしれない。
表面はややパリッとさせた焼き加減。
小骨はあるが柔らかくあまり気にならない。
皮目のゼラチン質もトロっとしていて美味しい。
ただ、やっぱり茹でていることで、
脂と共に大事な旨味や風味も抜けてしまっている。
なので、味や風味は奥深さがなくて単調気味。
備長炭の芳ばしさもあまり感じなかった。
タレはほんのり甘めでスッキリうなぎによく合う。
これほど大振りなのに脂っぽさがなく
食べやすいうなぎは珍しいと思う。
スッキリしたうなぎが好きな人にはオススメ。
ごはんはしっかり入っていて味も美味しい。
タレはあまりかかっていないがちょうどいい。
足りなければ追加でもらうことも可能。
なかなかボリュームのあるうな重だった。
漬物、肝吸いはかなり平凡。。
肝は何当分したの？ってくらい小さかった。
う〜ん、、こういったところの手抜きは残念。
うなぎは他にない感じで、
一度は食べてみる価値のあるものかと思います。
ただ、接客は少しサバサバしていて冷たい感じ。
食べ終えるとすぐに片付けて
帰るように促されたのは少し驚いた。
今日はそんなに混んでなかったので、
もう少しゆっくりさせて欲しかったな。
ごちそう様でした！