土日は夜と同じメニューを楽しめます
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スパークリングワイン650円とA子はぶどうジュース450円
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ランド風サラダ（生ハム・フォアグラテリーヌ・鴨砂肝・レバー・チーズなど盛りだくさん）1000円…ブルチャのサラダはボリューミーです。レバーがあまり得意でないA子が「美味しい」とレバーをパクパク食べていました。
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高さがわかるように
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お通しのパン
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フォーとりわけ皿
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やわらか牛すじとセロリのフォー800円…牛すじがたっぷりでトロトロ。その出汁でスープが美味しい。
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リフトアップ
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紅茶
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ドミ●風スモーク照り焼きチキンとケールのピザ950円…後乗せのケールがいい仕事しています。
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ティラミスをテイクアウトしました。２人前でお願いしたのですが、たっぷりあったので、夜３人でいただきました。甘さ控えめで大人の味でした。
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1人分とりわけ
テイクアウトのオードブルはおすすめ
コロナ前は１２月は予約なしには行けなかったお店も苦戦しているようです。
最近はランチのテイクアウトもやっています。
犬の散歩のときに「オードブル盛り合わせ」のポスターを発見。
娘２人と私の３名でクリスマス女子会をしました。
オードブルを予約しました。２名用と３名用があるようです。
ブルチャークといえば盛りがいいので有名ですが、３名でわけやすいように何種類もはいっているので、３名用をお願いして正解でした。
「フランクフルトとグラタンは温めても美味しいですよ。」というので温めました。
生ハムやグラタンはもちろんおいしいけどマッシュポテトもいいです。
世の中がコロナから抜け出したら、また大勢で行きたいお店です。
コスパのいいワイン居酒屋
ブルチャークができてすぐのころ、武蔵浦和にはなかったおしゃれなお店がうれしくて、よく大勢で訪れていました。
家族で来るのはもしかして５年ぶり？私は１年ぶりかな？
なぜ家族で来るのが遠のいたかというと、盛がよすぎるから。
３人だと３皿が限界。久しぶりに４人揃ったのでブルチャにしました。
定番メニューはごく少なく、黒板メニューが充実しています。
今回は黒板メニューのみ。
お通しでパンが出ます。２回お替りしました。
青森県産真鱈のブランダードとふきのとうのクロスティーニ（？）・・・鱈の繊維は感じますがしっとりしています。ふきのとうは遠い。
生うにを添えた人参のムースコンソメジュレ添え（？）・・・この味、この量で700円はすごい。
銚子産活ヤリイカとそら豆のソテー自家製カラスミを削って（？）・・・ニンニクの香りのオイルが美味しい。パンが進んでしまう。アヒージョ代わりにもなる。
メインはマグレ鴨のロースと蜂蜜とエピス（ハーブ）のラケ・・・ボリュームがあります。鴨の皮目がパリパリ、肉はしっとりジューシーです。
自家製ピッチ（パスタ）とソーセージ肉のアリオーネ・・・おうどんのような太いパスタでした。ソーセージも自家製なので美味しいです。
にんにく パンチェッタ きのこのピザ・・・小さくなりましたが、これくらいが頼みやすい大きさ。
いままでより一皿のボリュームを少なくしたと思います。会計をすると今までと変わらないので、いろいろ食べられるので私はいいと思います。
そんなわけで、ブルチャで初めてデザートを頼みました。
いつもはとてもたどりつかなかったので
バスク風チーズケーキ・・・茶色いところは焦がしてあるそうです。確かにいいアクセント。甘さを抑えて、マルドンの塩を効かせてあるそうです。
いちごとホワイトチョコのパフェ・・・これも甘さ控えめでいちごの甘酸っぱさが美味しい。
デザートもこんなに美味しいなんて！
娘たちは山形県産ぶどうジュースを二人で計５杯。
私と主人は白のグラスワインを２種類。赤はボトルで。
ワインはリスト外の物もあって、相談に乗ってくれます。
どれも安価です。
二人でも前菜・メイン・ピザくらい行けそうです。
また来たいね。
おかげさまで100件めの口コミです。
100件目は地元の好きな店と思っていたので、少し前の訪問ですがブルチャークにしました。
辛口の妹のまねをして2018年12月に食べログを始めました。
100件は私にとっては目標で、100までは毎日1件と思っておにぎりやパンのレビューも上げてきました。
昼は外食ではないので毎日はけっこう大変。
目標を達成したので毎日しばりは解こうと思っています。
やってみて食べログの楽しみもわかってきました。
皆様のレビューを見ては、いいなと思ったり、行ってみようと保存する毎日です。
少しゆっくりと続けて行こうと思っていますのでよろしくお願いいたします。
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ワインは相談にのってくれます
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お通しのパン
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青森県産真鱈のブランダードとふきのとうのクロスティーニ（？）・・・鱈の繊維は感じますがしっとりしています。ふきのとうは遠い。
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生うにを添えた人参のムースコンソメジュレ添え（？）・・・この味、この量で700円はすごい。
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銚子産活ヤリイカとそら豆のソテー自家製カラスミを削って（？）・・・ニンニクの香りのオイルが美味しい。パンが進んでしまう。アヒージョ代わりにもなる。
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メインはマグレ鴨のロースと蜂蜜とエピス（ハーブ）のラケ・・・ボリュームがあります。鴨の皮目がパリパリ、肉はしっとりジューシーです。
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自家製ピッチ（パスタ）とソーセージ肉のアリオーネ・・・おうどんのような太いパスタでした。ソーセージも自家製なので美味しいです。
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にんにく パンチェッタ きのこのピザ・・・小さくなりましたが、これくらいが頼みやすい大きさ。
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バスク風チーズケーキ・・・茶色いところは焦がしてあるそうです。確かにいいアクセント。甘さを抑えて、マルドンの塩を効かせてあるそうです。
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いちごとホワイトチョコのパフェ・・・これも甘さ控えめでいちごの甘酸っぱさが美味しい。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
BURCAK（BURCAK）
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|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、法式小酒館、義式 |
| 預約・查詢 |
048-789-7765 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お客様には大変ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、毎週土曜日の予約は、お酒が飲める方に限らせていただきます。 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市南区別所6-5-2 |
| 交通方式 |
JR埼京線、武藏野線“武藏浦和站”下車徒步4分鐘 距离武藏浦和 183 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
パンチャージ300円 |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 服裝規定 |
無 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.4.20 |
| 備註 |
★★★★★★ facebook也開始了★★★★★★ http://www.facebook.com/wineizakayaburcak |
| 店鋪公關 |
只要與酒相配，國籍並不重要！與天然葡萄酒相配的時令海鮮和民族特色菜也很豐富♪
可以悠閒地品嚐美酒的葡萄酒居酒屋！我們以天然葡萄酒為主的約70種葡萄酒和季節性菜單恭候您的光臨！ ■接受歡迎會、送別會等的預約！對於團體預訂，您可以選擇兩種類型的套餐。 ■① 做菜的事交給我們！ 3300日圓套餐（7～8道菜） ■② 附2小時無限暢飲！ 6,600日圓套餐（10人左右以上團體） |
ブルチャークがランチ営業を始めました。コロナ以降昼のテイクアウトはやっていましたが、お店でもいただけます。
平日はランチメニューですが、土日は夜のメニューが楽しめると聞いて長女A子と訪れました。
私たちの他にも数組の来店ありました。テイクアウトのお弁当を受けとりにくるお客さんも。
スパークリングワイン650円とA子はぶどうジュース450円
・ランド風サラダ（生ハム・フォアグラテリーヌ・鴨砂肝・レバー・チーズなど盛りだくさん）1000円…ブルチャのサラダはボリューミーです。レバーがあまり得意でないA子が「美味しい」とレバーをパクパク食べていました。
・すみいかとじゃが芋、冬野菜ソテー アンチョビバターソース 800円 お通しのフランスパンでソースまで美味しく頂きました。薄切りのじゃが芋が美味しい。
・ぶどうジュースのおかわりと白ワイン（ビアンコ・クワトロ）800円。無濾過の少し白濁したワインでした。
・やわらか牛すじとセロリのフォー800円…牛すじがたっぷりでトロトロ。その出汁でスープが美味しい。
・ドミ●風スモーク照り焼きチキンとケールのピザ950円…後乗せのケールがいい仕事しています。
実は焦がしてしまったどかで焼き直しをしてくれたので少し間が開いて満腹感を感じていたのですが、美味しくてペロリといただきました。待っている間の紅茶をサービスしていただきました。
・デザートは満腹なので、ティラミスをテイクアウトしました。２人前でお願いしたのですが、たっぷりあったので、夜３人でいただきました。甘さ控えめで大人の味でした。
ブルチャークが開店したころ、武蔵浦和にもおしゃれな店ができたとうれしかったのを覚えています。
おしゃれで美味しくてコスパがよくて。
地元の大切なお店なので応援したいです。