餐廳資訊
細節
| 店名 |
Goden（Goden）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
048-764-8316 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市浦和区常盤9-16-7 |
| 交通方式 |
JR北浦和駅(西口)より、徒歩3分 距离北浦和 190 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats （ カウンター席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 店舗の隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
平靜的空間,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2015.2.6 |
| 備註 |
店主は護国寺「ちゃぶ屋」で修行された方です。 |
金曜日17時40分頃、夜の営業開始直後の「呉田」にお邪魔しました。
北浦和駅西口から線路際を2、3分、店のドアを開けると10席ほどのL字カウンターに客は1人、店の人もカウンターの中の店主だけ。見回したが券売機はない。
何年も前から旨いラーメンの店だと知ってはいた。何度も店の前までは来てた。でも何故か躊躇したりで、一度も入ったことがなかった。
でも今日、中に入ってみるとなんか居心地がいい。
客が少ないせいか、軽いロックが流れる店の雰囲気のせいかすごくリラックスしてしまう。
卓上にあったメニューを見た。人気No.1メニューはザルチャーシューつけ麺1,150になってたが、つけ麺は得意じゃない。ラーメンの中に梅塩らーめん発見した。他で食べた梅干し入りのラーメンがさっぱりしておいしかったのを思い出し俄然食べたくなった。
・梅塩らーめん1050
・水餃子450
・生ビール500ハートランド
(2,000)
水餃子はメニューに梅塩らーめんの一つ置いて隣にあったのを見て。生ビールはこのリラックスした雰囲気で、CPも良くて飲みたくなった。
2分ほどで綺麗なグラスの生がきた。ハートランド、スッキリして旨い、
それから4分して、水餃子の皿が置かれた。
針生姜がのせられてポン酢が掛かってた。
齧ると肉厚でプリッとしたモチモチの皮が旨い。
肉の餡がぎっしり詰まっている。
中を覗くとニラがいっぱい入っている。
それから2分後、梅塩らーめんが到着した。矢継ぎ早に出てきて、客は2人だけだからラーメンは時間差注文するべきだったか。
白くて深い丼に淡麗な清湯スープに低加水な感じのするストレート細麺が並んでる。そして低温調理っぽい白い鶏ムネ肉のチャーシューの上にはシャキシャキしてそうな小松菜みたいな青菜、刻みネギの上のフライドオニオン、これも低温調理な感じのスライスされた豚のロース肉、そして青紫蘇の上には梅干しがいた。
6種類の国産小麦をブレンドして作る自家製麺は低加水細麺の食感、歯触りがが良い。
厳選した鶏、豚ほか13種類の食材でできたスープとの相性は抜群で、スープが良く絡んで美味かった。
薄切りの鶏ムネ肉の弾力ある面白い食感がいい。
豚のロースと思われるスライスされた豚肉の柔らかいレアな食感もこの清湯スープのラーメンに合ってた。
梅干しは崩して口にしたら、酸っぱくてちょっと塩っぱい。よく溶かしたらスッキリ味が旨い。
熱いうちには気にならなかった塩味は冷めてくるとだんだん濃く感じた。
交互に、水餃子を齧り、ラーメンを啜り、ビールを飲んだ。全然違和感はなかった。
客のいない店の中でゆっくり味わえて、癒された。
水餃子もラーメンもビールも美味かった。
北浦和って凄いな。東(口)の「かねかつ」西(口)に「呉田」素晴らしい！と思ってしまいました。
夕方の空いてる時間は最高でした♪
ご馳走様でした(^.^)/