蕎麦打ちとしては悪くはないが : Muku An

Muku An

(手打蕎麦 椋庵)
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3.2

~JPY 999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/04訪問第 1 次

3.2

  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
~JPY 999每人

蕎麦打ちとしては悪くはないが

初訪問。
BMしてあった店でランチタイムに行ってみました。

場所は駅から…何分かかるんだろう、これ(笑)
めちゃくちゃ遠いです。自動車やバス推奨。
地元の方ならわかると思いますが、大宮第二公園の近く
です。さいたま春日部線と言われている道路沿いに
駐車場があり、そこから徒歩1分圏内。

住宅街の一軒家の一階で営業、4人掛けのテーブルが
3卓でおそらくご夫婦と思われる方おふたりでまわして
おられます。この季節、芝川沿いの桜が窓からよく見え
もう多少葉桜になりつつありましたが、花見をしながら
蕎麦ランチとなりました。

◯せいろ 800円
 あちらこちらを検索すると九割蕎麦のよう。
 自家製粉なのかどちらの産地のものなのかは不明。
 若干太さはありますが、きれいなお蕎麦です。
 水切れもよく、太さのぶんコシもある。
 打ち方が良さそうですね。
 ただ蕎麦の香りが全く足りない。甘さもない。
 口当たりはとても良いのに残念。
 そしてもっとあわなかったのが辛汁。
 鰹ベースの出汁はがっつり効いてます。
 釜湯の蕎麦湯を加えても出汁は香るほどに。
 かえしも感じられる。甘さはかえしでしょう。
 ただ薄い…蕎麦の辛汁にしてはワタシには薄い。
 蕎麦の水切りが悪くて薄まってるわけではないので
 継ぎ足し継ぎ足ししても薄さは変わらず。
 誠に残念。評判が良いだけに期待しすぎたのと
 このところ蕎麦については当たりばかり引いてるので
 仕方ないのかな。

ちなみにおろし蕎麦はぶっかけタイプですが、
蕎麦、かけ汁(せいろの辛汁と同じ?)、おろしや貝割れ
大根、茗荷の薬味は別添。自分で調整しながら食べると
いうスタイルでした。こちらは1,380円?くらい。

たぶん再訪は無いですね。女将さんの接客は悪くはない
ですが、店に響き渡る声でお喋りされるお馴染みさん?の女性と一緒に大きな声でお話しされるのはどうかと
思いますり決して広いお店ではないのでただただ苦痛で、こちらには全く存じ上げない他人の恐ろしくプライ
ベートな話を聞く趣味はございませんので。

  • Muku An - せいろ

    せいろ

  • Muku An - 辛汁が薄い

    辛汁が薄い

  • Muku An - おろし蕎麦の薬味

    おろし蕎麦の薬味

  • Muku An - 花見蕎麦です

    花見蕎麦です

  • Muku An -

餐廳資訊

細節

店名
Muku An
類型 蕎麥麵
預約・查詢

048-687-0596

可供預訂

可以預訂

地址

埼玉県さいたま市見沼区大和田町1丁目221-4

交通方式

距离大宮公園 1,257 米

營業時間
預算(評價匯總)
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

无使用卡

无使用電子錢

无使用二维码支付

座位、設備

座位數

24 Seats

( テーブル14席 座敷10席)

個人包廂

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

可能的

空間、設備

平靜的空間

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒

特點 - 相關信息

此時建議

與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳

備註

駐車場3台のみ
昼のみ禁煙