官方消息
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蕨の串揚げ磨呂でアットホームな会食会
食に思い入れのあるメンバー4人で会食です。
場所は蕨の串揚げ 磨呂。
蕨というところは東京の西部に住む私には
遠い~という先入観があったのですが
意外や意外、武蔵野線を使うと
大した時間がかからず到着!
初蕨です。
西口に降りて、ほんの数分、わかりやすい場所にお店がありました。
お店に入って名前を告げると
「あ、お二階です~」とのこと。
いったん外に出て、マンションの階段を上がって
普通のドアがあってピンポ~ン!
あら~、素敵!
こんなパーティールームがあるなんて。
ごく普通にマンションのお部屋という感じです。
テーブルといす、ソファが置いてあって
すごくアットホームな雰囲気。
家飲み風のパーティができますね~。
10人ぐらいまで入れそうです。
今回は飲み放題でお願いしました。
一通りの飲み物がそろっています。
自家製のサングリアは赤、白両方あり。
埼玉愛が強いお酒のラインナップです~。
私はあまり飲めないので、白のサングリアをいただきました。
メニューは
<串揚げ>
<コラーゲンたっぷり肉鍋>勝手に命名(笑)
<サラダ>
<卵焼き>
<一口稲荷>
<デザート>
串揚げは
アスパラ、エビ、子持ち昆布、アナゴ、ワニ、あさり、酢豚。
え?ワニ?
ワニって?サメのことではなくあの、ワニ?
としつこくしつこく聞き返した私。
まさか串揚げでワニが出てくるなんて
想像できます?
いただいてみると
鳥のささ身か白身の魚か、というあっさりしたお味でした。
アスパラ1本上げ、ボリュームがあっておいしかった!
酢豚も変わっていますよね。
子持ち昆布も、海藻好きの私には〇。
一口稲荷は、黒米が入っていて
一見お赤飯風、酢がしっかり効いたおいしいお稲荷さんでした。
テーブルにはすでに鍋の用意をしてくださってありました。
変わったお鍋で、真ん中がへこんでいて周りが浅い。
真ん中にお味のついた出汁を入れ、
煮立ったらコラーゲンボールを入れる、というお鍋です。
お肉は豚バラ、豚ロース、牛肉。
お肉の下にニラと豆もやしが隠れています。
メンバーのお一方が豆に鍋奉行をやってくださって
お出汁を丁寧にお肉にかけて、火が通るようにしてくださいました。
私はお肉をいただくだけ~。
それぞれのお肉をすべていただきました!
お出汁の味は薄味、
お好みでポン酢をどうぞということなんだけど
私にはお出汁味だけで十分でした。
が、このポン酢はなんと自家製だそうです。
ポン酢だけお味見させていただいたら
香りのいいおいしいポン酢でした。
(持って帰っていい~?)
こちらのマスターは、ひょうひょうとして楽しい方で、
お料理を持ってきてくださっては
あれやこれやとお話ししていってくださいます。
ふわふわ~とした口調で面白いことをおっしゃる。
そして実はしっかり手がかかっているお料理や調味料を
なんてことないことのようにあっさりおっしゃる~。
埼玉愛はかなりお強いようで、
地産地消を実践。
先ほど紹介したお酒もそうでしたが
肉も野菜も埼玉産だそうです。
お鍋の残ったお出汁にうどんを入れてくださるとのこと。
いったん下げられて戻ってきたのは土鍋。
見て、え?うどん?
川幅うどんという埼玉の名物だそうです。
うどんというよりまるでラザニアです。
先ほどのお出汁に鶏のお出汁も足してくださったそうで
おいしいおうどんでした。
デザートはこれまたびっくり。
バウムクーヘンの串揚げ!
その上にバニラアイスとグラノーラ、蜂蜜がかかっていました。
バウムクーヘン、揚げちゃう!?
というわけで、予想を裏切る素晴らしい料理と
埼玉愛があふれた会食会でした。
初めて蕨まで出かけて行った甲斐がありました。
ごちそうさまでした~!
店名 |
Kushiage Maro(Kushiage Maro)
|
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類型 | 串炸、日式小酒館、創作料理 |
預約・查詢 |
050-5589-6760 |
可供預訂 |
可以預訂
電話予約受付(問い合わせ)は15時〜17時に対応しております。 |
地址 |
埼玉県蕨市中央1-33-1 Yフラットビル |
交通方式 |
從JR京濱東北線蕨站西口徒步2分鐘 距离蕨 205 米 |
營業時間 |
|
預算 |
¥5,000~¥5,999 |
預算(評價匯總) |
¥4,000~¥4,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T6030001022596 *有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
服務費收費 |
席料 350円~550円 コース時の席料、個室料はコースに準じております |
座位數 |
34 Seats ( 吧台8席、下沉式被爐席12席、半包廂(1間5席)、獨立包廂1間(限6~12人套餐)) |
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最大宴席可容納人數 | 26人(站立) |
個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 如果您想使用6人或以上的私人房間,請透過完全私人房間套餐進行預訂。半私人房間最多可容納 5 人。雖然可以只預訂座位,但我們建議您預訂套餐,因為我們有很多比點菜更經濟的套餐! |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 單間分煙衹帶孩子的客人。來店前請電話咨詢 ( 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可能 附近有停車場 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
關於兒童 |
僅限提前預約《請提前一天咨詢》白天所有客房可夜場(單間、二樓可分離) |
服裝規定 |
不可穿涼鞋不可穿禮服 (會有油膩餐飲店的氣味。 |
開店日 |
2005.1.10 |
電話號碼 |
048-433-0103 |
ちょっと所用がありまして、
普段はめったに行かない埼玉県蕨に行ってきました。
そして時間的、タイミング的に一人でご飯ということに!!!
一人でご飯が食べられないんですよね~(小心者)
そこではたと思い出した!
2年ほど前に、とある会合があって
蕨でご飯を食べたことを。
ちょっと連絡してみたら
一人でもオッケ~とのことで行ってきました。
(一度お邪魔したところなら行ける。。。)
串揚げ 磨呂
埼玉県蕨市中央1-33-1 Yフラットビル
JR京浜東北線蕨駅西口から 徒歩2分です。
お店に入って左方向に空間が広がっています。
通路の左側はテーブル席、
右側はカウンターでその向こうがキッチン。
前回は2階で宴会でした。
メニューがいろいろあって
え?なに?ほんとに?ってびっくりがたくさんでしたが
今回は少々のことでは驚きませんよ~。
今回はカウンター席で。
テーブルには角皿とキャベツ、串入れ。
赤い蓋は自家製のウスターソース。
飲めない私はジンジャエールをお願いしました。
突出しは厚揚げの豚バラ巻きです。
生のおネギはちょっと横によけていただきました。
黄色いお皿と厚揚げの相性がよろしいようで。
さぁ始まります、串揚げショーです~~~
①まず海老。
カウンターの前に台に四角い箱があり
そこに網が入っています。
揚げたてをマスターがそこにおいてくださいます。
揚げたての海老には先端だけあられがまぶしてあります。
あつあつでおいしい!
家ではあんまり揚げ物をしないし、
しても主婦はなかなか揚げたてをいただけない。
なのでお他所でいただく揚げ物は嬉しい~。
②牛肉とエシャロット トリュフソース。
きれいですね~、こちらもおいしいです。
③子持ち昆布
前回はびっくりしましたよ、
子持ち昆布を串揚げにするんですか~って。
先端に鰹節をまぶしてあげてあります。
プチプチ感がいいですね~、好きですこれ。
④つくねのきつね揚げ
なんと、油揚げを裏にしてつくねをくるんと巻いてあります。
横から見るとつくねが入っていますね。
油揚げが上げることでさらにカリッとして
いい食感です。
⑤カレイの変わりタルタルソース
上に乗っているのはタルタルソースにソーセージ、ザーサイ、梅が入っています。
ソーセージの食感、梅の酸味、ザーサイの歯ごたえ
あっさり味のカレイがかなりの変化です。
⑥栗きんとん
は?栗きんとん串揚げにしちゃうんですか?
おかずですか?デザートですか?
ちょっとびっくり。
でもそれまでのお味ところっと変わって甘くて
ちょっとしたお口直しですね。
お口直しついでにキャベツもいただきました。
自家製ウスターソースをつけていただきます。
ソースを作るのって手間暇かかるんですよね~。
「でもこだわりだから」と簡単なことのようにおっしゃるマスター。
⑦たこ
たこって火を通すとかみ切りにくいですよね。
だから一口でパクっと行きました。
そしたらなんと!
なにこれ!
びっくりしないはずがびっくりしました!
新ショウガが入っていました。
たこの歯ごたえと新ショウガのパリッと、
そして辛みと。
いや~、おいしかったです。
これはたこ焼き風というのがコンセプトで
ソースをかけてもらうとまさにたこ焼きなんですよ、とのこと。
基本何もつけずに串揚げを楽しんでいたので
そのチャレンジはできませんでした。
意外性のある組み合わせにキュンとしました。
⑧芽キャベツの豚バラ巻き生姜焼き風
こちらはソースがかかっています。
豚バラというより生ハムが巻いてあるのかと思いました。
芽キャベツの甘さが揚げることで際立っていて、
思わず「この甘さはなに?」と聞いちゃいました。
おいしかったです。
⑨ピーマンの肉詰め照り焼きソース
いや~、なにこれ!
お子様ランチでしょうか。
この演出には心躍ります。
小さな小さな目玉焼きが乗っていて、
その上に旗が刺さっています。
マスター、アイデアマンですね。
いろんなアイデアがどんどん出てくるのを
次々楽しませていただいています。
⑩鱧キュウリ
鱧は夏の風物、キュウリも一年中あるとはいえ
やっぱり夏の野菜ですよね。
梅紫蘇でいただくので酸味がさわやかさを添えて
大変おいしい一串でした。
⑪長芋大葉
生でも火を通しても、カットでもおろしても行ける長芋
万能です!
そして大葉が同志となればさらに心強い。
あっさりとおいしい長芋大葉でした。
⑫和牛すき焼き風
半だか丸い器に乗ってきました。
串だけ持ち上げると…あれ?
器ごと手元にもってきてみると
器には卵が!
かじってみると牛肉が甘辛く味付けされていて
それを卵液につけていただく、まさにすき焼き!
おいしいですね~。
このコースはストップっていうまで延々出てくるそうです。
かなり、かな~りお腹はいっぱいなんですが
次はなんだろうと思うとストップがかけられない(笑)
それでもさすがにもう、となりました。
ではラストね、と出てきたのが
⑬アスパラ
1本丸ごと上げてあります。
フリルのようにマヨネーズがかかっています。
アスパラ1本ですもの、おいしいに決まってます!
これも家では絶対できない一串ですね。
そして別腹
⑭アイスクリーム
え?アイスクリームそのもの?!
上にはナッツのトッピング。
ナッツがちょっと塩味で
なんとコーンのままなんです。
おもしろいですよね~。
お腹いっぱいと言いながらぺろりでした。
あらまぁ、14種もいただいていたんですね。
お腹がはち切れそうなぐらい
串揚げを堪能しました。
あれもこれも面白くておいしくて、
せっかくの自家製ソースはあるけれど
どれもそのままでおいしい串揚げでした。
中でも感激はタコとすき焼き。
途中で出してくださったオクラのお浸しも
こんなにきれいな色にお浸しになるのね、と。
こちらのマスター、おもしろい方で、
「そのうち消しゴムでも揚げてみようかな」なんて笑わせて
ちょこちょこと話し相手になってくださいます。
なので一人でも全然オッケーでした。
日頃揚げ物はあまり食べないのに
こちらではあれよあれよという間に14種もいただいて。
変化に富んで楽しい串揚げでした。
ごちそうさまでした~♪