Chiyoda Sushi
(ちよだ鮨)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chiyoda Sushi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、無座小酒館、海鮮 |
|
048-987-1818 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
埼玉県越谷市南越谷1-25-1 1F |
| 交通方式 |
東武伊勢崎線新越谷駅1分 距离新越谷 68 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 服務費收費 |
お通しなし |
座位、設備
| 座位數 |
（ 立ち食いカウンターのみ。約１５名収容） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
OK |
| 服裝規定 |
なし |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.1.31 |
| 備註 |
立地条件良し |
名古屋のCPが高いと思われているお寿司屋さん「とんぼ」(離れ）様の続きの
レビューです。原則、チェーン店はレビューする意図はないのですが、
今回は例外です。(以前にチーズタルト専門店のBake様もレビューいたしました。)
東京、神奈川を中心として展開しているチェーン店のお店の一つです。
新鮮なネタがセールスポイントのお店です。
ちよだ鮨様のホームページには
「新鮮でおいしい本格江戸前すし」
を
「気軽に」
と書いてあります。昼か夜、コース料理をいただき、それほど食べれない時、
よく利用させていただいております。
最初は西船橋駅内のお店で食べて、全然臭みを感じませんでしたので、
よく利用するようになりました。
いつも、だいたい、セット「聖」という10貫1290円(税抜き)を注文し、お腹の空き具合に
合わせて、追加注文いたします。「舞鶴」という10貫890円(税抜き)という、「聖」とは
ネタが違うもっと、お得なセットもあります。お昼時、夕飯時は行列にこそなりませんが、
混んでいることが多いです。テイクアウトもありますが、立ち食いの方が美味しいし、添加物
がないので、オススメです。支店によってはテイクアウトしかないお店もあるようです。
今日の「聖」のお寿司は以下の通りです。小ぶりのお寿司です。
(1) 大トロ
(2) 真鯛
(3) いくら
(4) ウニ
(5) ベニズワイガニ
(6) 甘エビ
(7) 活タコ
(8) 炙りサーモン
(9) アナゴ
(10) 玉子
追加：
(11) 漬け(120円）
(12) 活ホタテ(230円）
高級店のお寿司が念頭にあると、さすがにコメントに窮しますが、
どれも標準以上であかんというお寿司は一貫もありません。
(写真が悪くて、美味しそうに見えなくてすいません。)
ウニも今回、見た目大丈夫かと一瞬、不安に思いましたが、食べてみると大丈夫でした。
食べログ界のお魚博士ふひと様の真似をさせていただいて、
口に入れて、5秒ホールド、臭みが口に広がらず、
少し、食して、5秒、やっぱり、臭みが口に広がらず、
最後まで臭みは口に広がりませんでした。
頂いた中では
(8) 炙りサーモン、
(11) 漬け 、
(12) 活ホタテ
が良かったです。
(8)はバーナーで炙った表面が香ばしい旨みで、
(11)はあまり出汁醤油に浸かっていませんでしたが、身に厚みがあり、
ゆずの皮を削って、上に振りかけられておりました。
(12)は品よく甘かったです。
(9)のアナゴでも高級店でもたまーに臭みがあるときがありますが、
そんなこともなく、身もふっくらしており、合格点です。
お値段がお値段ですから、とびっきりのものは求められませんが、
費用対効果は十分あると思います。
食後、外気に口が触れても、今回も全然臭みは感じませんでした。
時間が経っても、指についた匂いも魚の匂いとお寿司の匂いで別に臭くありません。
サクッと、お寿司を気軽に食べたいときにはオススメさせていただきます。
混んでいる時の方が、ネタが出てくるスピードが速すぎないので、
オススメです。