- 之前的評價
- 前往評價列表（65）
- 下一篇評價
- 之前的評價
- 前往評價列表（65）
- 下一篇評價
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Menya Ichou
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、咖喱 |
|
|
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
埼玉県八潮市伊草417-9 |
| 交通方式 |
距离草加 2,091 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ カウンター5席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 斜め向かいに3台分 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 開店日 |
2022.12.12 |
八潮市と草加市の市境に位置するラーメン屋さん。駅からは遠いですが外に待ちが出る人気のラーメン屋さんです。駐車場が近くにあるので車では行きやすいです。
お店の外で記帳をし、中の券売機で券を買って待ちます。このときに次回用に味たまかメンマ増量に使えるチケットをもらえます。こちらは3枚集めると和え麺とも交換できるようです。外にたくさん日傘も用意してあり、気配りがありがたいです。
店内はカウンターとテーブル席が1つでなかなかこじんまりとしたお店ですが、明るく気分の良い空間です。入店して右手には製麺機がある部屋があります。こちらで自家製麺をされているのでしょう。
お店はホールの方とカウンター内に二人で営業されています。
今日頼んだのは白醤油らぁめんとネギチャーシュー丼です。
白醤油らぁめんは動物系の鶏ガラ、鶏、豚の清湯スープ、魚系と椎茸を使った和出汁系スープ、昆布や貝、甲殻類を使った魚介系スープのトリプルスープです。
最初に食べるときは軽やかにの鶏油の香りが効いていて、全てが渾然一体となった旨味豊かな風味が広がります。また、後半になると魚介系の香りが立ってきて、味わいが大きく変化するのも面白いです。
胚芽の入ったストレート麺は大げさに言うとぼりぼりっとした歯ごたえのあり、味わいのある麺ですがスープがしっかりしているのでバランスもいいです。自家製麺は個人的には成功率が悪かったりしますが、こちらは美味しいお店でした。
具材は青葱と豚のチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマと、海苔です。豚チャーシューはベーコンのような食感で軽くあぶられていて香ばしく旨味のある味わいです。鶏チャーシューは生っぽい感じではなく、弾力が強くないので軽やかで食べやすいです。メンマは穂先メンマで、味付けなのか温度が低いからかはわかりませんが魚介系の味わいがします。青葱も海苔も良い風味でありがたいです。
葱チャーシュー丼はタレの絡んだかなりの量のチャーシューと葱、卵の黄身が乗っていてかき混ぜて食べます。前述のとおり歯ごたえと旨味があるチャーシューなのでかなりやんちゃな丼です。