Makotoya
(まことや)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Makotoya
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
048-995-4482 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
埼玉県八潮市南川崎954-1 |
| 交通方式 |
八潮駅より徒歩6分 距离八潮 440 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有日式包廂,提供投影機 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 開店日 |
2019.8.11 |
| 備註 |
創業40年超、2019.8/11～リニューアルオープン |
つくばエクスプレス八潮駅から徒歩５～６分。。。この地で約40年以上営業されている蕎麦屋です。
八潮には定期的に訪問する用事がありますので、食事処を時々食べログ検索したりしています。
こちらのお店はこれまで書き込みが少なかったのか、存在を知りませんでしたが、この街では珍しく、昼からしっかりと飲めそうなお店のようだったので、先日初訪問させていただきました。
とある週末。。。12時少し前に到着。。。江戸情緒を漂わせる蔵のような外観に期待値をあげて入店します。
店内は小上がりも含め２０席程度。。。カウンター席もありますが、厨房近くのテーブル席に案内されました。
接客は男性が1名。。。きびきびとした動きで非常に好感が持てます。
先客は地元の方々と思われるグループが３～4組。。。
多くの方は丼物とのセットメニューで、食事メイン利用の様子ですが、わたしはしっかり飲みますよ（笑）
【オーダー内容】
・ 板わさ（400円）
・ 蕎麦豆腐（400円）
・ 菊水の辛口（700円）
あまり時間がないので、のっけから日本酒で。。。あまり種類がなかったので無難に菊水の辛口をチョイス。。。市販の小瓶をそのままで提供されるスタイルです。
お通しはつかないようですので、サッと提供いただけるメニューとして紹介された蕎麦豆腐と、定番の板わさをお願いしました。
板わさはきれいな飾り包丁が入ったものが6切れ、山葵もいい香がする上物のように思われますし、蕎麦豆腐もまったりとしてとろみのある仕上がりがいい酒のつまみになります。
こう言ったつまみがいい感じだと仕事モノも期待できますね。。。
・ 天せいろ（1250円）
初めての蕎麦屋ですので、天ぷらのクオリティも確認したく、あらかじめ声掛けで頼んでおきました。こちらの詳細は写真を参照いただきたいところですが、海老、キス、人参、ピーマン、茄子に南瓜と結構豪華な内容。。。天つゆはなく、塩でいただくか、そばつゆでいただくスタイルです。。。
”うん、サクサクで。。。”
サクっとした衣仕上がりといい、具材といい実に良いできです。ノーマルな素材ですが、アツアツの揚げたてをこの価格で提供いただるのは、素晴らしいコスパと考えます。
そばはやや星が目立つ香高い感じですが、いわゆる二八蕎麦でいい感じの喉コシ。。つゆはやや甘めながら、変な後味もなく、天ぷらを浸しても美味しくいただけます。
蕎麦湯も自然体でさっぱりと〆られるのも好印象。。。短い時間でしたが、快適な蕎麦屋酒を楽しめました。
さて、お店のメニューを拝見すると、元々はいわゆる待場の蕎麦屋だったようですが、永山寛康さんの師事を受けたようで、一茶庵系の飲ませるスタイルに変容されたみたいです。
確かにこだわりがありそうな酒肴メニューといい、蕎麦の感じも悪くないですね。。。
場所柄難しいかもしれませんが、もう少し酒にこだわりがあると、もっとわたし（飲兵衛）好みなんですけどねｗｗ
いずれにせよ、八潮の街でいい感じのお店が発見でき、非常に嬉しい限りです。つくばエクスプレスの開通以来、大型マンションが次々とできベットタウンとして開発が進む街ですので、飲める蕎麦屋のニーズはきっとあると思いますので、これからも頑張っていただきたいと思います。ごちそうさまでした。