Tokuichi Udon
(徳一うどん )- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tokuichi Udon
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、天婦羅、咖哩烏龍麵 |
| 預約・查詢 |
049-269-3333 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
埼玉県富士見市ふじみ野西4-1-2 |
| 交通方式 |
東武東上線「ふじみ野駅」西口から徒歩６分。 距离富士見野 445 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
55 Seats （ カウンター6席、小上がりテーブル36席、テーブル12～13席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 20台（店の右横に駐車場あり） |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 備註 |
みずほ台駅西口にある「平作」のうどん専門店 |
埼玉県に来たなら武蔵野うどんを食わねば。そう思って訪れたのがコチラ。木曜の11時40分くらいでしたが店内は満席！
ただ先客は2組で、ウエイティングボードに名前を書いて待ってると数分で入れ替わりあってスグに入店できました。
○肉鍋うどん(並)/1,200円
○おいなりさん/130円
温かい出汁と冷水でしめた麺の「肉汁うどん」が一番人気っぽいですが、あえて温うどんをオーダー。一度このタイプの武蔵野うどんを食べてみたかったので。
吉田うどんほどではないですが、それでも武蔵野うどんのこの剛麺、箸でつかむと麺の重みを感じます。
最初、ダイレクトに麺をすすると熱々で味がよく分からなかったのですが笑、小皿も添えてくれてるので少し冷めさせてから食べたら、出汁の旨味もしっかり。
なるほど、何でもかんでも熱々であれば良い訳ではなく、むしろ少しぬるいくらいが一番料理の味が引き立つと何度か見聞きした事がありますが、正にそれ。
冷水で絞めてないぶん、麺はもっちりした食感。わしわし噛む醍醐味は薄れますが、これはこれで美味しい。
具材には豚バラ、小松菜、えのきにしめじ、ゆで卵となると、ネギ。具だくさんなのも嬉しい。甘いお揚げのおいなりさんら箸休め的にピッタリ。
ちなみに他のお客さんのオーダーは、やはり名物の肉汁うどん率が高めでした。