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Kawagoe Ichinoya
(川越 いちのや)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kawagoe Ichinoya（Kawagoe Ichinoya）
|
|---|---|
| 類型 | 鰻魚、日本酒、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
049-222-0354 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
埼玉県川越市松江町1-18-10 |
| 交通方式 |
距离本川越 692 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
300 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
停車場40臺 |
| 店鋪公關 |
於天保3年 (1832年) 創業的老字型大小。
用代代相傳的秘傳醬汁烤制的“蒲燒”，現在也是“IITOYA”的驕傲!使用最高級的鰻魚，蒲燒不用白烤而是直接蒸熟，然後蘸上秘制的醬汁烤制，這種“IINOYA”獨特的制作方法可以讓您盡享松軟的口感。除鰻魚料理外，還有使用時令食材制作的日本料理和套餐，適合宴會，集會，會面等多種用途。安靜的店內有餐桌席位和包間，大宴會廳 |
小江戸川越、江戸の情緒を今に残し、明治や大正ロマンを感じられるレトロな町並みが魅力的でたま～に遠征する街だが、今回は、子供のコンサートを観に市民ホールに行かねばならず、折角足を延ばすので、川越といえば鰻～ということで、天保三年創業と川越の中でもトップクラスの老舗の”いちのや”さんでランチをすることに♪
バタバタしてて、お店に到着したのは13時すぎ...ここは、いつ来ても列を成している人気店ではあるが、お店の入れ物がかなり大きいので、余り待たずに入れるのが嬉しい♪本日も、到着時満席状態ではあったが、5分と待たずに即入店、ラッキー！
うな重(菊) 4,300円と、肝焼き、それにうざく(990円)を注文。
ビールで喉を湿らせ手待っていると、(ほんと)程なくしてうざく、そして肝焼き、その後うな重がテンポ良く運ばれてきた。
鰻と言えば待つのが当たり前なぐらい料理が運ばれてくるまで時間がかかるのが普通、なのにこのお店は、これだけの大きな入れ物でありながら皆を待たせず素早く調理してくる、この回転の良さに感心してしまう♪
出てきたお重をの蓋を開けると、鰻のタレの香しい薫りと共に、お重一杯に詰まった艶々ふっくらした鰻が現れ、このビジュアルは流石に参る～～垂涎～～！
さっそくご飯と一緒に一口頂く...超～美味～い！しかも、この恐ろしく柔らかいふっくら感が堪らない～♪
通常の関東風江戸前は、白焼を一度蒸してから焼き上げるのが通常だが、ここ"いちのや"の蒲焼は白焼きをせず、生のうなぎをそのまま蒸してから200年代々受け継がれた秘伝のタレにくぐらせ焼く独自製法。これが恐ろしく柔らかふんわりとした食感になるので、一度味わうととても癖になる旨さです！
五代目野田岩ほどではないが、タレはさほど甘くなくさっぱりしていて、この恐ろしくふんわり柔らかした鰻にはこれぐらいの方が相性が良くて、最高～！
ゆっくり味わいながら、と思いつつ、どんどんガツガツ口に掻き入れて、気付けば一気に完食！
超満足！ご馳走様でした！