Soba shoku sai tou
(蕎麦食彩 さいとう)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Soba shoku sai tou
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
049-247-6061 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
埼玉県川越市南台2-2-50 |
| 交通方式 |
車または徒歩 距离南大塚 256 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ カウンター6席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 1台分あり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
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特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
西武新宿線の南大塚駅から徒歩3分程。
幹線道路沿いの分かり易い所にお店がある。
それ程大きな店では無いが、植え込みや木製の柵、簾等で蕎麦屋らしい佇まいを
演出している。
店内は左手奥に調理場があり、手前側にテーブル席、調理場前にカウンター席がある。
照明は少し絞られていて、和風な落ち着いた空間だ。
メニューは一通り揃っている。
今回は天ぷら蕎麦（天もり）をいただいた。
蕎麦は切りが1mm、伸し厚が3〜4mm程度の平打ちで少し伸しむらがある。
微粉で打たれていて、つるつるとした食感だ。
割りは二八程度と思われるが繋がりは問題無し。
一方で香りや風味は弱く物足りなかった。
天ぷらは海老とヤングコーン等の季節の野菜を使っている。
海老はぴんと真っ直ぐな揚げ上がりで丁寧な下処理が伺える。
全般的に薄衣の綺麗な仕上がりだった。
今回は開店直後に伺ったので問題無く入店できたが
帰る頃には待ちができていた。
地元でも人気のお店の様だ。
微粉平打ち
香り 2.8、風味 3.1、繋がり 3.7、のし・庖丁 3.0、水切り 3.4