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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Menshou Seibei
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
049-248-4410 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
埼玉県川越市脇田本町1-7 川越西口ビル |
| 交通方式 |
從東武東上線川越站西口2分鐘 距离川越 43 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 吧臺8席，餐桌4人座×2） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2010.11.9 |
| 店鋪公關 |
可以品嘗到，使用閃耀著匠人技藝的食材，制作的高湯和自家制面條的組合
以講究的名古屋交趾雞為主將日向雞和整只雞，數種雞肉混合，用小火慢慢煮出的動物湯和天然鮮魚的魚雜碎配合扇貝、海帶、香菇等海鮮湯汁，將蔬菜的“美味”和“甜味”淋漓盡衹地發揮出來，這種融合絕妙平衡感的獨一無二的湯。配合使用國產小麥的考究面條，可以享受面匠的一杯! |
【総評】
川越駅西口を出てすぐのところにある人気店。ランチタイムだったので、なかなかの混雑です。淡麗と濃厚をすごく迷いましたが、、オススメの淡麗にしました。特選にして具沢山です。スープは鶏と魚のアラから抽出した旨味たっぷりで、自家製麺はプリッとして美味しかったです。ランチだと炊き込みご飯or大盛りサービスなので嬉しいですね。次回は濃厚を試します。（結果、淡麗は好みじゃなかった苦笑）
【基本情報】
訪問日時:2024/03（平日）11:38
到着時の並び:外待ち3人（11:48入店）
食券の買い方:入店時に買いました
注文品/金額:特選鶏そば（淡麗） ¥1,200
【スープ】
名古屋コーチンをメインにした鶏出汁と天然魚のアラをじっくり炊き上げた淡麗スープは旨みたっぷり。魚のアラや野菜の甘みもしっかり感じられて和風よりな味わいです。女性にも好まれそうなスッキリタイプですね〜。
【麺】
国産小麦を使用した全粒粉入りの自家製ちぢれ麺。プリッとした多加水タイプですね〜。個人的にはちょっと好みじゃなかったかなぁ。濃厚系には合うかもです。
【具材】
特選にしたので具沢山でした。低温調理された豚チャーシュー、鶏ももチャーシュー、たけのこ、つくね、味玉、焼き海苔などなど。どれも丁寧な仕事をされていることがわかるような美味しさでした。結構お得ですね。
【サイドメニュー】
炊き込みご飯はスープをかけてお茶漬け風にすると絶品ですね。柚子胡椒はmustでした。キレのある爽やかさが加わって美味しかったです。
【サービス】
紙エプロン、荷物ボックスなし。壁掛けハンガーはありますが、カウンターからは掛けにくいので上着は椅子の背もたれです。ランチタイムのサービスは助かりますね。インスタフォローをしてもサービスがありますが、ランチタイムは併用になるらしいので使えませんでした。厨房のオペレーションは安定しているので着丼までの時間は早かったです。
【雰囲気】
厨房対面式のカウンター数席とテーブル席が2つ。和風居酒屋みたいなレイアウトでした。店内はラジオが流れています。店員さんはテキパキと明るく、活気のある感じでした。
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