官方消息
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Menya Torizen
(麺屋 鳥膳)
本日オープンの一指禅の新たな挑戦
2023年6月19日ラーメン
特製鳥膳ラーメン+しお餃子＋生ビール
麺屋鳥膳
埼玉県 川越市
本日オープンのこちらへ。
一指禅の支店長達が、一指禅と異なるアプローチという事での
濃厚丸鶏ラーメンに期待が高まります。
川越氷川神社の近くで、
中村屋総本山、はま、花月嵐があります。
店主は、一指禅 川越で店主されていたSさんでした。
かなり久しぶりでした。
オープン祝いも兼ねて、しお餃子と生ビールも追加します。
スーパードライのキレ味で喉を潤します。
大瓶ビールがあるのも高評価。
特製トッピング先出し。
味付き豚チャーのコク、塩気の効いた手羽先
しお餃子は、全体にしおが効いており、
そのままいただけます。
ニラもしっかり効いています。
鳥膳ラーメンは、
濃厚な鶏スープで家系を彷彿させる印象。
麺は中太で弾力あります。
小さな粒状のお麩？も、
いいアクセントになります。
特製Tpのレモンで味変も可能。
最後に使用して、あっさりテイストに変えて完食。
美味しかったです。
ご馳走様でした!
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Menya Torizen（Menya Torizen）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
|
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
埼玉県川越市城下町22-1 |
| 交通方式 |
お車 距离本川越 1,849 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2023.6.19 |
2023年7月6日 ラーメン
特製担々麺+しお餃子＋瓶ビール（大）アサヒスーパードライ
麺屋鳥膳
埼玉県 川越市
川越駅からバスで、城下町で下車。
まずは瓶ビール（大）アサヒスーパードライで
喉を潤します。
せっかく瓶ビール（大）を置いているなら、
おつまみメニューがあるといいのですが‥
もしくは、特製トッピングの先出しとか。
しお餃子は、しお味が効いていて、
ニラのたっぷり入った餡は、
個人的に好きです。
特製トッピングは別皿です。
刻みチャーシュー、チャーシュー1枚、
鶏手羽1個、炙りネギ、味玉。
炙りネギが、ネギマを食べてるような感じです。
炙りネギをおつまみメニューにあったら、
間違いなくオーダーしますね。
担々麺ですが、
好みが分かれる味かもしれません。
ゴマダレ、辣油が、濃厚鳥白湯スープと
調和というよりは、中和という感じかもしれません。
刻みネギや胡椒はいいアクセントだと思います。
次は未食の味噌を頂きたいですね。
ご馳走様でした!