店名 |
Soba Akitsu(Soba Akitsu)
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類型 | 蕎麥麵 |
預約・查詢 |
048-593-3375 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
埼玉県北本市高尾6-248 |
交通方式 |
高崎線北本駅西口から約3㌔・公共交通機関無し 距离北本 2,504 米 |
營業時間 | |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX) |
座位數 |
16 Seats |
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個人包廂 |
可能的 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
風景優美,家庭式餐廳 |
網站 | |
備註 |
晴れた日には秩父の山並みと富士山が望めます。 |
月に一度が6週に一度になった、鴻巣市のクリニック通い。受診後の楽しみである、「鴻巣地元グルメ」本日は少し南下し北本市へ向かい、こちら『阿き津』さんへ訪問です。この日、グルマンじゅんさんのレビューで店名を見て、久しぶりに思い出しました。
診察が終わり、お店には12:00頃の到着。車を停め、店内に入ると、店内で待つ方がいる。おっ、やはり人気店お昼は混んで当たり前だ。
奥さんが出て来て、「お車でお待ちいただき、順番が来たら連絡します。」との事で、しばし車内で待機。10分程度の待ち時間が過ぎ、電話が鳴り店内へ入る。
席にご案内して頂き、私から奥さんに声をかける。
すると気づく、「あらっ、久しぶり!」とお話が始まる。
以前の会社では食材の納品を担当しており、当時仲良くさせていただき、転職後の今の会社も、お店から近くに位置しており、辞めてからも何度か訪問していました。
奥さんがご主人を呼び、調理の手を止めてお話しに参加してくる。「食材の会社を辞めて、まだ〇〇に勤めているの!?」!おっ、今の会社名まで覚えている、、。
近隣の事業所から、白金に異動してもう10年。今日はたまたまこちらの方面に来たので、久しぶりに寄りました!「なんだ、またおいでよ!」の、そんな言葉がとても嬉しい!
そして今回のメニューは、「おすすめを下さい。」とすると、奥さんより「鴨なんばん」が今のおすすめとなり、こちらを注文です。
濃厚で美味しいそば茶をいただきながらしばし待ちます。
【今回のメニュー】
・鴨なんばん 2,050円
(蔵五竹水鴨)
【鴨なんばん】
普段はコシのある蕎麦の食感が好きで、冷たいざるを頼みます。しかし、かけがお勧めとは、とても気になる〜!?
蕎麦が出来上がり配膳されると、かけ蕎麦のとても良いつゆの香りに包まれる。心地よい。
まずはつゆを一口頂き、出汁が強めで返してが弱め、そして鴨の香りと味わいがつゆを支配する。とても良い!鴨のつゆです!
続いて蕎麦を頂くと、まだコシのある食感も残り、香りある美味しいそば!本日は、茨城県日立市と北海道の蕎麦粉をブレンドとの事。香り良いです。(笑)
具材はもちろん鴨肉であり、1つはしっかりと焼かれおり、多分ねぎやつゆに香りを着ける役割、残る4切れは、つゆが出来た後に煮込まれた感じですが、しっかり歯形のつくくらいの柔らかさです!
焼かれた鴨は、しっかり食感と香ばしさがのこり、茹での鴨はドリップ旨味が残り、とても柔らか食感です。どちらのタイプも美味しい鴨に、心も緩みます。
なんばんであるねぎは、焼かれおり香りが良く、隠し包丁が入っていて、ねぎの繊維が口の中に残らない配慮を感じます!少しの気遣いが、美味しさを増す!
三つ葉も下茹でされて結ばれて、この量で食べることが、この一杯に最良の食べ方なのでしょう。
そして感じる。
食べ進めていて蕎麦が柔らかになって行く、しかしこの柔らかさが伸びた食感ではなく、"もっちり"こんな蕎麦は初めての体験です♪
美味しい蕎麦は、やはりかけも美味しい!
最後は蕎麦湯を楽しみ、久しぶりにつゆまで全部飲み干しました〜!!
【今回の一推し】
◎やはりおすすめの"鴨"は柔らかで、旨味もあり美味しいです〜!今は、鴨が美味しい季節なんですね〜!
【編集後記】
・訪問時食べログスコア : 3.68
・お互いに歳をとった!そう感じました。(笑)
・白金は隣りにミシュランで★を取ったお店、「三合庵」あるでしょう!と、言われる!やはり蕎麦屋に詳しい。
・会計が終わり、奥さんとまたお話し。
お店はもう開店して25年、まだ前職の食材屋とお付き合いはあるとの事、担当する人も入れ替わり時代ですがシステムチックになり、少し暖かみが失われてた!?
25年前、オープンの納品を担当していたことも覚えていてくれました。感謝です。
・知り合いだからのひいき目無く、素直に美味しい!
【今回の評価】
総合 : 4.2
味 : 5
サービス: 3.5
雰囲気 : 4
CP : 3.5
ドリンク: ー
美味しい蕎麦、ありがとうございました。
ご馳走様です。
次回は、天ぷらもよいでしょう!