CucinA D
(クッチーナディー)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
CucinA D（CucinA D）
|
|---|---|
| 類型 | 義大利料理 |
| 預約・查詢 |
048-542-2559 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
埼玉県北本市宮内三丁目202 |
| 交通方式 |
JR高崎線「北本駅」東口下車 徒歩約13分 距离北本 843 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ カウンター10席、座敷14席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 4台。お店から50mくらい離れた斜め向かい。 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 開店日 |
2011.5.10 |
| 店鋪公關 |
仕入れにより毎日替わる創作メニューと旬の食材が楽しめるイタリアンダイニング
2011年5月10日オープン！ マスターが心を込めてつくる創作メニューが人気のイタリアンダイニング。旬の食材をふんだんに使い訪れる度にあらたな発見と感動をご提供します。 |
GW10連休も残り3日、まさか板橋から一歩も出ないのは寂しいので、「北本トマトカレー」なるものを食べようと決起して埼玉は17号バイパスに乗りました。いい天気です。
1時間半かかって到着した住宅地の中に、突然イタリア旗が見えました。斜向いの板金塗装屋さんの駐車場に車を止められました。お店は「cucinaD（クッチーナD）」というイタリアンです。
そもそも「北本トマトカレー」とは？北本はトマトが特産だということで、その利を活かして創作されたそうです。数年前に県内のB級グルメ王決定戦で初出場初優勝を果たし、後に「全国ご当地カレーグランプリ」でグランプリを受賞された料理だそうです。定義は、ライスをトマトで赤くする、ルーにトマトを使用する、トッピングにトマトを使用する、ことです。市内で10軒以上が認定店として提供していますが、イタリアンならカレーも丁寧に作り込んでいるはず、と考えてこちらにやってまいりました。
店内はオリーブオイルを炒めるいい香り。ああやっぱりパスタにしようかな…。この香り、やられるー。
厨房では男性シェフが忙しそうにかつ丁寧に料理を作り、フロアとアッセンブル担当の女性との2名体制で営業されています。お若そうなシェフはやさしそうな語り口で、その性格が料理にも現れていそうな気配です。
ピザ生地はオーダーが入ってから伸していました。ああ、ピッツァも食べたいし、旬の具材のパスタも食べたいなあ。
「北本トマトカレー」¥1,000
初志貫徹。寸胴からカレーをオタマで掛けるだけ、ではありませんよ。パスタパンで一から作っています。ルーは仕込んであるとは思いますが、具材や味付けはすべてパンの上で調理が行われています。
配膳された北本トマトカレーは定義通りです。これは美味しそうですねー。具材たっぷり。ベーコン、たけのこ、ほうれん草、ブロッコリー、しめじ、玉ねぎ、長ネギ、パプリカなど。トッピングは、焼きトマトとグリーンプチトマト。焼きトマト、というのがやはりシェフのこだわりですね。
ライスはトマトピューレがまぶしてあるので赤いです。さあ、トマトづくしのカレー、どんな味でしょうか。
さすがイタリアンシェフ、トマトの酸味を上品に抑えて、カレーの風味とたっぷりの野菜たちの味を引き立てています。トマトスープではなくれっきとしたスパイスカレーです。ライスも、オムライスによくあるケチャップの酸味が強いものではありません。だから一層トッピングのトマトの味がよくわかります。焼きトマトは甘く、グリーントマトは酸味があります。このカレーに酸味はこのトマトだけで充分な気がします。
とはいえ、やはりルーからもトマトの味はします。トマトカレーの本質を忘れてはいません。それぞれの野菜の甘みや苦みと上手くマッチして、幅のある味です。
具材が多いので飽きることなく夢中で食べてしまいます。
気がつけば、完食。すごい集中して食べてしまいました。1時間半、車を走らせて来て良かったです。美味しかったー。
これが「北本トマトカレー」か。なるほど個性的なカレーでした。ごちそうさまでした。
しかし、埼玉は広いなあ…。
最寄駅 JR高崎線「北本」（埼玉県北本市）