塩味があるのは知ってますか。 : Niboshirambu

2015/11 再訪。
お店からお客さんにお願い。
代表者だけ並ぶのはご遠慮下さい。全員でお並び下さい。
複数人でラーメンを回し食いするのはやめて下さい。
人数分のラーメンの注文をお願いします。（小さいお子さんを除く）

ツイッターとブログでお店がお願いしていることですが、こんな当たり前の事を
書かなければならないなんて悲しい事だと思います。

たまに朝7時から営業をします。
たま～にです。
営業時間はツイッターで確認しましょう。

道の駅　アグリパークで屋台営業の煮干乱舞。
悪天候時は、車内で食べるか立ち食いです。
屋台なので天候が良くても、これからの時期は防寒対策の服装で寒さに
耐えながらラーメンを食べることになります。

9月は「豚そば改」を食べに。これは2日間だけだったかな。
2日目は前日の残りのスープで数が限定だったので売切れ覚悟での訪問。
確認するとまだありました。
私の注文に先客はメニューを何度も見ていましたが、ツイッターだけで
告知したメニューなのでお店のメニューにはありません。

10月からは「こってり（背油入り）」も登場。
ここを利用する多くの人が油そば300円と中華そば500円を注文します。
2品頼んでも800円です。こってりを希望の人は「こってり」と伝えましょう。

そして塩味。
優しくマイルドな塩中華です。
（写真にはチャーシューが２枚入ってますが、たぶん店主からのサービスです）
この塩ダレは、春日部市の基蔵（うどん屋）さんから仕入れています。
ラーメンとうどん。ジャンルは違えど、どちらも若くしてお店を始めたので
良き相談相手として交流があります。

裏メニュー「あれ」があります。
今では種類が増え、あれのA～あれのEまで。
お店で店主に「あれってなんですか」と質問しても答えませんので、知りたければ
ツイッターを見て下さい。ちょっと遡らないと、Aってなんだたけ？　Dはなんだっけ？
になってしまいますが。
写真5枚目は「あれのD」です。

年明け１月４日はオープン記念日です。


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2015/ 3 限定メニューを寒空の下で。
再訪。
営業日が、火水木11：00～15：00。
　　　　　土日祝10：00～15：00。
になりました。
ただし不定休あり、売り切れ終了、悪天候時は、臨時休業。
仕込みが早く終わると、営業開始が早くなります。（ツイッタ―確認）

店名は煮干乱舞だけど、煮干し乱舞せずの日も。
鶏豚煮干しの中濃スープだったり、鶏白湯に平子煮干しを
合わせたスープだったり。
ある日は、最初は濃い煮干し白湯で、スープがなくなったら煮干清湯に
変わったりと、面白いラーメン屋さんです。
ツイッタ―で確認してから行かれた方がよろしいかと。
この日は、ツイッター・ブログ限定で辛油そばがあるのを確認してお店に。
お店のホワイトボードには書かれていない辛油そば３５０円を口頭注文。
トッピングで生卵５０円を追加。
丼を持って車の中で食べる人もいますが、寒空の下でいただきますﾋｨｰ(((ﾟДﾟ)))ｶﾞﾀｶﾞﾀ
よく混ぜ混ぜして、いただきます。低加水の麺がタレに絡んで美味しいです。
もうちょっと辛くてもOK。
中華そばは５００円でいただけます。残念なことに、おにぎりが今日は無かった(>_<)
あッ、ここ、水は無いので自販機で飲み物を買ってきて下さいね。


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2015/ 1
本日の煮干度78% 100%はあるの？

煮干乱舞。
乱舞？なんか世露死苦って臭いがするな(^_^;)

アグリパークの敷地内の露店で営業。
営業日はツイッターで確認した方が良いです。
先週来たらなんと、『スープの出来が悪いので営業せず。』とツイッタ―で
知った。うそ～(>_<)
今週は大丈夫か？大丈夫の様だ(^^)
店主らしき人が、店前のテーブルを拭いている。
オープンを待つのみ。他にも車内で待機している人たちがチラホラと。
なんせ風が強い。寒風吹きすさむ中、ラーメンを喰をうなんてアホが
俺以外にもいるのにちょっと驚きではある。
食べログをやって無かったらこの寒い中、外でラーメンなんて
喰わないな。

１０時５８分、露店小屋の前に並ぶ。１１時オープン。
私の後ろには、９名が並んでいる！どっから湧いて出た？
皆、車で待機してたのか？
特製中華そば（並）６５０円を注文。安！
２人前づつ仕上げるので寒い中、外で待ちます。
中華そばを受け取り、風上に背を向けて椅子に座ります。

煮干しが店名に付いているので、あっさり、すっきり煮干しではなく
エグミも味のうちのド煮干しラーメン。すんげぇ～煮干しの香り、そして味。
ツイッタ―で、今回は煮干しを２倍入れると書かれていたが、なんで
いきなり２倍なんだ？ １.５倍で様子をみるとかしないのかな？
煮干乱舞という店名に負けない煮干しスープは、好き嫌いがはっきり
分かれると思います。
寒いので早々に退散、ごちそう様でした。