ロイホで夕食 : Roiyaru Hosuto

東松山市内の食品スーパーで買い物し、少し早めの夕食だ。
ロイヤルホストは、関越道東松山入出路から北方に延びる県道47号線の交差点の角地
に位置し、ロイホの北隣に徳樹庵、向かいにガスト、交差点反対角地に藍屋という具
合にファミレスが集中している。

夕食時間帯に少し早いため駐車場は閑散としていて店内の先客は5組だけだ。
我らの席はほとんどいつもと同じ県道に面した場所だ。

さて何を食べようかと二人とも献立帳を開いてアレコレ眺めて楽しんだ。
事前に何を食べるか決めていたわけではないが、愛妻の好きなロイヤル・オニオング
ラタンスープは絶対に外せないことは大前提だ。

しかして、何を食べようか考えてもほぼ無駄なことだ。
いつも行く食堂では、新しい食べ物に挑もうと思いつつも、そこの美味しいものと当
方の好みを思うと自ずと同じものになる傾向が強く、注文については二人とも進化し
ていないと思う。

ロイヤルホストにおいては、
吾輩は「ステーキかハンバーグ」
愛妻は「ステーキかハンバーグ、またはオムライス」＋「ロイヤル・オニオン
グラタンスープ」
というのが定番になる。
そして、この店は3回目の利用と思ったが、今回もそれまでの例にもれず献立帳を舐
めるように眺めた結果「バカな考え休むに似たり」の言葉のとおり、
　　吾輩は「250gグランスター黒×黒ハンバーグステーキ」
を
　　愛妻は「190gレギュラー黒×黒ハンバーグステーキ＆100gアンガスサーロイン
　　　　　ステーキ」と「ロイヤル・オニオングラタンスープ」
を「チョイ」でなく「選んだ」。
そして、選べるソースは二人とも「ガーリッククリームソース」を「チョイ」じゃ
なく「選択」した。

注文して待つこと10分ほどでご待望のいつもの美味しい料理が運ばれてきた。
二人とも目をあわせ、手も合わせて「いっただっきま～す」なのだ。


ハンバーグは、和牛7と黒豚3の割合のハンバーグだ。
一見すると硬そうな表面だが、肉切小刀を使うと抵抗なく刃が入り、中の挽肉も綺麗
な切り口になった。
美味しい肉汁の流失は少ない。
ハンバーグをパンでなくご飯で食べるのに肉汁の流失はハンバーグの美味しさを損な
う気がする。
挽肉のつなぎに工夫があるそうだが、何を使うのだろうか。
ご飯は、真っ白に輝いていてファミレス一般に比べて美味しさがある。

愛妻の「ステーキ」をほんの少し分けてもらって食べてみた。
ちょっと筋の部分が多く献立帳の写真の肉とは別物にのような感じがしたが、不味い
というほどではないが、愛妻が「250gグランスター黒×黒ハンバーグステーキにすれ
ば良かった」と呟いた。


ロイヤルオニオングラタンスープも愛妻の好物だ。

マリリンモンローが美味しいと絶賛したものたが、愛妻は「むかしと同じ味」と目を
細めているが、本当はお替りが欲しいんだろうな。

在一起外出回來的路上，我們去皇家主人那裡吃晚飯。 這裡有很多餐廳，還有G-st，Tokuju和Ai〇就像下一組皇家主人一樣。 由於是晚餐時間，大約有7%的顧客在我面前，但我在面向47號縣道的窗戶邊坐了下來。 我已經很久沒有成為皇室成員了。 首先，我拿了自己的水，喝了一口，然後打開了功能表。 我的妻子說：“我有蛋包飯。 由於雞肉先生/女士的疾病和最近雞蛋價格的上漲，在餐廳有很多情況下，使用雞蛋的菜餚從功能表中刪除，但它在皇家主人還活著。 不，我想知道它是否已重新開放。 食物似乎幾乎是固定的，但現在是打開功能表看的愉快時間。 我點了“黑×黑汉堡牛排190g，煎蛋”，“洋蔥焗湯套餐（洋蔥焗湯，免費米飯，飲料吧）”，我妻子點了“黑×黑蜂蜜190g，日式磨碎的蘑菇”和“皇家蛋包飯哈希牛肉醬”。 我的妻子經常為不同的來源指定容器，她說：“蛋包飯你為什麼不把醬汁放在一個單獨的容器裡呢？ 我問他時，他說：“我已經很久沒有吃過蛋包飯了，所以我要和醬汁一起吃。 在Royal Host，我們沒有引入流行的觸屏點餐機、送餐機、無人支付機，除了飲料吧，還有與服務員的互動，是溫馨的餐廳。 飯前，帶上了屠刀、鋤頭和勺子以及餐巾紙。 它比食堂更衛生，食堂里的小刀、犁、勺子、筷子等都是從上一個顧客弄亂的桌面筷子盒裡拿出來的。 我點的飯菜分兩批送來。 在一頓對小市民來說看起來有點奢侈的飯菜面前，我進行了眼神交流，說：“對不起。 焗烤洋蔥湯被移到了我心愛的妻子手中。 是套餐湯，但和單獨點的湯一樣大，但比單點便宜，所以很划算。 1954年，福岡皇室主持人瑪麗蓮·夢露（Marilyn Monroe）形容她最喜歡的湯很好吃，她很高興，說：“無論什麼時候吃，味道都和以前一樣。 就算是用小刀切汉堡牛排，肉汁也沒有流出來，切好的肉的顆粒感看起來很好吃，吃起來，濃濃的味道溢出了我的嘴巴。 這是什麼味道？ 這和你在家做的汉堡牛排不一樣，我想做一個這樣的漢堡。 我們每天早上在家吃火腿和雞蛋，所以汉堡牛排上的煎雞蛋只是一種裝飾。 至於主角，他贏了！ 我妻子用日式磨碎的蘑菇代替煎雞蛋，但味道似乎還不錯，儘管它主要是shimeji。 皇家蛋包飯就像用番茄醬炒雞蛋和米飯。 如果把煎蛋捲和米飯分開吃，沒什麼好說的，但如果把它放在勺子上，味道就翻倍了。蛋包飯的數量相當大，結果，其中四分之一被皇帝吃掉了。 很好吃，先生。

熊谷方面から車で走り、関越道に入る前の腹拵えに立ち寄った。

何年か前にロイヤルホストは、それまでのファミレスから転換して
内外の造作を変更し、昔より明るくなった。また、良い食材と良い
調理にこだわり値段も高めに設定したとのこと。
確かに食事の味は良くなった。

夕食時間帯を過ぎていたので、客は少なく、静かな店内であった。

吾輩はとんかつ膳を、愛妻は和風ハンバーグ、ロイヤルセット（ご飯、
オニオングラタン、ドリンクバー）を注文した。


とんかつ膳

衣がパリッ、サクサクしていて美味しい。油も上質と思う。
豚肉は柔らかくホッコリしていた。
卸し醤油とソースが付いてきたが、ソースで食べた方が美味しさが際
立った。


和風ハンバーグ

肉厚で肉汁が多く、柔らかくて美味しい。焼き加減は絶妙。
付け合わせのポテトは油も塩も少なく、マックに比べると雲泥の差だ。
これを食べると、Ｍの油と塩の固まりが不味く感じる。


オニオングラタン

愛妻は濃く、しつこいが、それなりに美味しいとのこと。
吾輩も一口食べたが、この濃さは吾輩好みだ。


美味しい食事を落ち着いた雰囲気で食べることができたが、窓際内装の
ベニヤ板が長さ約50cm剥がれているのに補修されていない。
真新しい損傷ではない。しばらくの間、補修が放置されている状態とみた。
客の目につく所なので、早く補修スベシ。だらしないという印象だ。
このまま補修されないと、美味しい食事も裏では………と勘繰られるぞ。