店名 |
Toki An
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類型 | 蕎麥麵 |
0493-67-0517 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
埼玉県比企郡ときがわ町西平756-4 |
交通方式 |
明覚から、車で県道172号を都幾川温泉方面へ、慈光寺の入り口の先500mくらいの右側、看板あり。 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
36 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂 |
料理 |
對蔬菜菜式講究 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
關於兒童 |
接待兒童 |
蕎麦は天盛りにかぎるとは、この店のためにある言葉だろう。しかも、春の便りとなる山菜をカラッと揚げて、蕎麦に添えてくれるのだから、言う事なしだ。
この店に出会うまでは、天盛り蕎麦なんてあまり頼むことはなかった。出張中の腹こなしで適当に入った差し障りのなさそうな昭和のファミレス的な蕎麦屋で頼むと出てくる、海老の天ぷらの盛り合わせそばをイメージしていたからだ。これまで、評判良いで蕎麦屋では頼むことはなかった。
2か月前に美味しい十割蕎麦が食べれると知り合いから聞いて初めて訪れた時、客の誰もが頼んでいるのを見て誘惑に負け試しに頼んでみると、地元野菜だけの天ぷらというシンプルさと、しかも香り高くあっさりした味わいに魅了され、再来を心に決めたのだった。山菜採りがはじまる頃に必ず来ようと。思ったとおり、今日の店頭の看板には、山菜のオンパレード!
お店はそれほど広くはない。亭主が一人で蕎麦を茹でているようで、注文して少し時間がかかる。
待ちに待った蕎麦は、短いものの蕎麦に角がたち食感が心地よく、すすると蕎麦の香りが広がる。天ぷらは、タラの芽、山うど、わらひ、筍、セリ、さつま芋、そして人参と、野菜それぞれが主張して私の舌の味覚を楽しませてくれる。蕎麦は、地元の希少な在来種とのことで、他店が北海道産だとか、北茨城県産だとか、有名産地に媚びたアピールをしているのに対し、地味にプロ意識を感じさせる。地元産とか関係なく、この蕎麦の味と香りは間違いなく美味く感じる。
〆のそば湯も、とろっして胃を優しく潤してくれる。蕎麦が美味しいのだから、そば湯が美味しいのは当たり前だと再確認して店を後にした。