餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sayama Okina（Sayama Okina）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
042-903-9940 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
埼玉県所沢市小手指南1-17-34 |
| 交通方式 |
西武狭山線 「下山口」から 北へ徒歩12分。 距离下山口 786 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ テーブル3卓、座敷2卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 ３台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
2024.3
食べログスコア3.74
そば百名店2022
・天せいろそば1,850
・大盛り350
土曜日の午前中に車で行った先の用事が済んだ。前からずっと行ってみたかったが、電車じゃ行き難い感じがしてた埼玉で唯一のそば百名店「狭山 翁」へそのまま向かった。
お昼真っ只中の12時5分過ぎ、店の前に着くと3台分の駐車場の内1台分空いてた。
店に入ると満席。テーブル3卓、小上がり2卓、全て4人席。店のおばあちゃん「ちょっとお待ちください」3人座れる待ち客用のベンチ席があったのでそこで少し待った。
すぐに2組の落ち着いた感じの夫婦が席を立った。開店直後に入って12時過ぎにはもう帰る客が2組。この店の土曜日ってこんな感じなのね。
入店5分後、テーブル席に。「お茶とお水、どっちにしますか？」お茶もらってメニュー見た。
車なので飲めない、シンプルに天せいろ頼んで、大盛りに。
待ってるとおばあちゃん「去年のワラビですが食べますか？」「いただきます！」
去年のとは思えないシャキシャキのワラビ。茹でただけで醤油を少し垂らして食べた。これが旨い。小鉢にいっぱい入ってたが、あっという間に平らげてしまった。
この蕨、おばあちゃんが自分で採ったヤツだって。春になると妙高の方に毎年行くのを34年続けてて、山で綺麗な野草を見て、その後温泉に入るのが愉しみなんだって。羨ましい。
3分後、先に箸と蕎麦つゆの入った容器とそば猪口、薬味のおろしと山葵と刻み葱、天ぷら用の塩が入った小皿が載った膳が置かれた。
それから4分、先に天ぷらが。
海老が2尾、菜の花、しめじ、茄子、薩摩芋、あともう一つ？玉ねぎだったかな？
天つゆがついてた。小さなおろしをあまり沢山入ってない天つゆに入れて食べた。
この天つゆが旨かった。出汁が効いてて甘味もあった。天つゆが旨いって思ったことない、初めてかな。
天ぷらは海老はぷりぷりっとした感じもあり美味しい。菜の花とシメジは気取りがない天ぷら。分厚めのコロモでフリッターみたいだけど、これが良かった。ふわふわなのをモグモグ食べて美味しい。茄子や薩摩芋は薄いカットがいい。
そして2分程して、せいろのそばが到着。
蕎麦を啜った。旨いそば。風味があって、喉越しがいい。
両立しないと思ってた。し難いと思ってた。
でも、ちゃんと蕎麦の風味を感じ、それでいて喉越しいい食感、感触、凄い。旨い蕎麦。
蕎麦つゆは埼玉なのに江戸前な感じ。塩っぱくないけど辛口、それでいて後味にきちんと出汁が香ってホントに旨いつゆ。余計な味はしない究極な味の蕎麦つゆ。と思う。
大盛りのそばはたっぷりでお腹いっぱいになった。多分通常のせいろの倍以上あった。旨い蕎麦を腹一杯食べた。
これ、大盛りの蕎麦だけで、大盛りじゃなくても蕎麦だけで相当満足できる。
あっ、天ぷら要らないってわけじゃなくて、あった方がいいんだけど、なくても満足できるレベルの蕎麦。
蕎麦を半分以上食べてから写真を撮るのを忘れてることに気づいたのが、ホントに残念だった。
満卓だった客は後客も含め、私が会計する頃にはすっかり居なくなった、土曜日って12時半頃来るのが狙い目なの？
こんな何気ない埼玉の狭山にこんなに旨い蕎麦があったとは…しかも全然混んでない。ちょっと遠いけど行けばすぐ食べられると思えば全然苦じゃない。
次来た時に混んでると困るんで、ここの蕎麦はホントは美味しくないです、食べない方がいいですよ！なんてね(^｡^)
ご馳走様でした( ^ω^ )/