餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nihon Ryouri Miya
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、螃蟹 |
| 預約・查詢 |
04-2939-3522 |
| 可供預訂 |
僅限預約
我們接受電話預約。TEL:04-2939-3522 |
| 地址 |
埼玉県所沢市東住吉7-9 ティーイングビル １Ｆ |
| 交通方式 |
從西武池袋線所澤站西口徒步6分鐘 距离所澤 517 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4030001029791 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ 吧臺座位和單間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2002.10.10 |
総評 excellent(素晴らしい！またぜひ行きたい)
️ 上質なお料理コース
※11月上旬(予定)までは松茸コース
知って得するポイント
・旬の食材のポテンシャルを最大限に活かした
日本料理。まさに、日本料理の最高峰の一つかと☺️
秋は松茸！！この日はなんと『昨日岩手で取れた松茸』
を調理していただき、感動の連続！⭐️
新鮮な国産の松茸ならではの甘味と風味は
唯一無二。
特別すぎる大切な思い出ができる場所です！
❤️こんな人におすすめ❤️
・旬の食材をお腹いっぱい堪能したい方
・記念日や大切な日の時間を過ごしたい方
・やっぱり和食が好きな方
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所沢にありながら全国まで『美味しい』と評判の
百名店！！国産、旬の食材の旨味を最大限に活かした
料理と『おもてなし』は日本に生まれてよかった、
と改めて感じる贅沢な時間でした⭐️
店主の丁寧な接客もそうですが、全てのスタッフさんが
お料理の説明と気遣いいただけるワンランク上のサービス。
旬の食材はなんと昨日取れた松茸！ここでしか味わえない
極上のコースは記録に残したい内容でした☺️
■岩手久慈の松茸の上質なお料理コース
✔️松茸いい蒸し大
▶︎松茸を丁寧に炭火焼き。『新鮮な松茸は跳ね返る』
とのこと☺️一口いただくと風味はもちろん、甘味
に感動！松茸って甘いんです
✔️賀茂茄子フリット味噌
▶︎ふわふわとろとろの茄子をフリットで。
味噌は味が濃い目で茄子の甘みとよく合いました
✔️煽り烏賊ごま油汐昆布
▶︎こちらも新鮮なイカ。ごま油と汐昆布の組み合わせは
お初でしたが、なるほど、イカも絶妙な
マッチング☺️⭐️
✔️松茸土瓶蒸し(甘鯛・地鶏・三葉)
▶︎松茸がゴロゴロ入った土瓶蒸し。味付け不要。
出汁の旨味だけでここまでのおいしさ！！⭐️
万人受けする素材の味わいがここに！
✔️本鮪黄身醬油
▶︎なんとなんと！大間の150キロのマグロ！
和牛のような食感の本鮪。脂が口のなかで
とろけます☺️黄身醤油はまろやかで、
口の中に残って旨味を長く味わえる印象。
✔️鯖寿司海苔で巻いて
▶︎新鮮な鯖とパリパリの海苔！大ぶりの鯖を
口の中にほうばる幸せよ、、
海苔の鮮度も抜群すぎて、これも絶品！！
パリパリ海苔とふわふわの鯖。最高です！
✔️鰻炭燒山葵
▶︎鰻が食べられることも嬉しいですが、新食感で
記憶に刻まれました☺️関東のふわふわ(蒸し)と関西のパリパリ(炙り)の合わせ技！
炙ることでいいとこ取りの食感と驚くべき
ほくほく具合でした
✔️伊勢海老石焼
▶︎ 醤油と出汁で薄味で仕上げ。
ミディアムレアのプリプリ食感もあり、甘味がジュワッと
幸せもジュワッと☺️
✔️自家製唐墨素麺、子持ちあゆ、たこ、銀杏
生ハム、いちじくの盛り
▶︎一品一品が上品で日本人の舌によく合う味付け。
季節を感じる紅葉と一緒に☺️
✔️松茸炭焼き・塩酢橘
▶︎見たこともないような巨大な松茸！『昨日取れた松茸』
ならではのバリっという食感もこれほどの
甘みと香りも初体験！！⭐️
これは唯一無二で美味すぎました☺️
✔️いくら寿司 うずら玉子
▶︎いくらと鮭の親子丼。こちらも鮮度は言うまでもなく抜群！！⭐️
いくらの甘味と卵のまろやかさ、シャケの
塩味を一緒にいただき、美味！！
✔️のどぐろモンブラン
▶︎のどぐろに栗を目の前で削ってモンブランに。
こちらも秋らしい食材。ただでさえ美味しいのどぐろ
が見た目も華やかに、さらにさらに美味しく☺️
✔️松茸フライ・山葵ソース
▶︎大ぶりの松茸を今度はフライで！旨味がジュワッと
飛び出します焼きの松茸をいただいた後なので、
なおさら食感の違いや味わいをたのしめました⭐️
✔️赤ウニの酢橘ジュレ ボタン海老とキャビア
▶︎こちらも感動の一品！掘れば掘るほど雲丹がたっぷり
ボタンエビとキャビア、ジュレと一緒に味わい、
大変美味しゅうございました☺️
✔️秋刀魚ご飯、白味噌汁、長芋、水茄子
▶︎ここまででお腹いっぱいすぎますが締めもの！
これも旬の秋刀魚を使用し、風味が最高でした！！
お腹いっぱいになるまで堪能し、
残りはお土産にもしていただきました⭐️
お味噌汁や漬物も体に染み渡ります
✔️ココナッツミルクの 寄せ・長野パーブル
▶︎最後にスイーツをいただき、大満足！！
ココナッツミルクの優しい味わいは余韻に
浸るのにちょうどいい。
松茸のフルコースは11月上旬まで予定とのこと☺️
冬は蟹やフグなど、その時々の旬を最高鮮度で
楽しめる名店！日本の良さを改めて経験し、
忘れられない思い出になりました⭐️
またぜひ使わせていただきたいお店です！