餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen Hiyori
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、油麵/拌麵 |
|
04-2921-1373 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
埼玉県所沢市緑町1-16-9 １０２ |
| 交通方式 |
新所沢西口徒歩２分 距离新所澤 183 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ カウンター席のみ（テーブルに衝立した形のカウンター席８席）） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
前から気になっていたお店。
PARCOに寄った帰りに立ち寄りました。
通りに面しているけれど、目立たない、
というか目立たせない様にしているかのよな外観、オシャ外観。
14:05訪店。
ほ、なんか、オシャカフェみたい。
壁沿いのカウンター席に座りメニューを眺めます。
うん、シンプル。
昆布だしの麺と鰹だしの麺、和え麺の3種類。
昆布だしの方にはわんたん麺、
鰹だしの方にはチャーシュー麺があります。
「昆布だしの麺:わんたん麺（950円）」を、
「温玉ごはん（200円）」も添えてしまおう。
細麺か平打ちか聞かれたので、
「平打ち」でお願いして店内を見渡します。
コンクリ打ちっぱなしな店内はオサレみに溢れてますね。
流れているのはジャズスタンダードのヴォーカル、中南米っぽい抜け感あるか。
結構音質良いなあ。
客はお兄さんのお一人様×2。
7分で竣工。
うむ、グッドルッキング。
ではでは。
昆布と魚介の旨味がええ塩梅で絡み合うなあ。
鶏と豚から取った清湯を合わせているそうだけど、昆布。
昆布の甘旨味じわぁぁあん。
その中に醤油の輪郭くっきりと感じますね。
麺はムチプリっとした平打ち、軽くウェーブ。
強いスープを適度に持ち上げてくれ、小麦の風味も楽しく味わえるな。
具はワンタン、チャーシュー、青菜、メンマ、海苔。
青菜シャキシャキと良き食感、小松菜かな？
ワンタンは4、5個。
肉肉しい旨味、口の中じゅわり、てゅるんっとした喉越しも楽し。
チャーシューは分厚く食べ応えあり。
柔らかく仕上がっているけれど、リフトすると崩れる様な軟弱なタイプとは違ってしなやか。
味付けは弱いけれどスープが強いので、これで正解。
メンマは柔らかさの中に歯応えが残されていて絶妙な加減。
温玉ごはんはというと、意外に茶碗が深くて見た目よりボリュームあるぞ(￣▽￣)
鰹かな？魚系な旨味あっさりと効いた味わいで、
ラーメンと一緒に楽しむべきサイドメン。
海苔も風味あるねぇ、いいぜぇ。
一気に完食。
ボリュームは普通。
麺は少なめかな？でも温玉ごはんが嬉しいボリュームだったな。
昆布の旨味がどっしりと根を張った一杯だったなあ。
意外に強くて塩気やや強めなスープだったから、平打ちにして正解だったかも。
細麺だとスープを持ち上げるだろうから、濃いめが好きな方には細麺がいいかもしれないなあ。
接客はベタつかず、河井には落ち着けましたね。