餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Ramen Kotetsu
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|---|---|
| 菜系 | 拉麵，沾麵 |
|
04-2926-8455 |
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| 預訂可/不可 |
無法預約 |
| 地址 |
埼玉県所沢市緑町2-1-14 |
| 交通方式 |
從西武新宿線“新所澤”站 (西口) 徒步3分鐘 距离新所澤 235 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算 |
～JPY 999 ～JPY 999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 1,000～JPY 1,999JPY 1,000～JPY 1,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （AMEX） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats （ 吧臺12席，桌子16席） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
歡迎兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2008.7.20 |
| 備註 |
【所澤市綠町1-1-6從新所澤野村大廈1F搬遷】 |
木曜 近隣コインパーキングに止め 13:00到着 1名で。
先客2名の購入後、タッチパネル券売機で、メニュー選択するも？
札が入らない⁉店員さんを読んで解決。
◆特製らーめん 1050円
スタンダードと最後まで悩みつつ、
200円UPお得感と、左上の法則で決定。
スープ
鶏ガラ、豚骨、魚介(節)をベースに、超乳化した感じ。
屋号の通りKoteKoteですね！
またおま系＋鶏白湯÷2－塩み＝的な印象。
粘度が高く、鶏、豚の旨味がバッチリ、魚介が香ります。
麺
低加水としては、太めのなストレート。
表面つるっと、噛むとプッツリ！
通常この手のは、スープを取り込みやすいですが、
今年度のスープのため、吸い込みにくく、
時間が経っても、食感が維持されます。
具材
ロースチャーシュー 3枚、
パサつく少し手前で仕上げられ、
重厚なスープに合わせた、あっさりとした仕上がり。
太いメンマは、甘めの優しい味付け。
煮卵、海苔は印象が薄かったです。
巷の濃厚系ラーメンは強塩み多く、
好みでないことが多いですが、
こちらは、とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。