Shiyouhei Udon
(しょうへいうどん)
昔のままの手打ちうどん屋さん
高麗川の巾着田にヒガンバナが咲く頃、大通りにあるしょうへいうどんに良く寄ります。
昔からあるこのうどん屋さんもかなり歴史は古く、20年以上前にもあった記憶があります。
ヒガンバナの咲くこの時期は結構混雑しています。11時３０分頃入店。テーブルと座敷は、ほとんど埋まっています。こりゃだめかな？とおもったら、奥に有る座敷が合いていて、開いている所どこでもいいよ、といつもの声。
今回は天気もよく気温も高いので、冷たいうどん、冷やし山菜うどん￥９８０を注文。さすがにお客さんも多いためか、２０分ほど待ってきました。
麺は手打ちらしく、太さや長さがばらつきがあります。一口食べると、懐かしいうどんの味、全く変わりませんね。適度にコシのある美味しい麺です。具は、蕨となめこの水煮、わかめ、刻んだカマボコ、きゅうり、大葉とヘルシーな具材が盛られています。量はちょうどよいぐらい、。ツユは関東風の濃い目で、麺と具とのバランスもなかなか良くあっという間に完食しました。
また来た時には寄らせていただきます。
ごちそうさまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shiyouhei Udon
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、炸豬丼飯、天婦羅 |
|
042-982-0071 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
埼玉県日高市台191-5 |
| 交通方式 |
西武池袋線高麗駅から徒歩2分 距离高麗 139 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 11:00～14:00 全面禁煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
5月の全半は暑かったですね。そういうときは、冷たいものが食べたくなります。
久しぶりに、高麗駅近くにある、しょうへいうどんを訪問しました。
武漢カゼのため、自粛のなか、営業されているのは本当に助かります。もちろん、感染防止？対策で人との間隔も離れて着席できてました。
メニューは、基本的に、うどんがメインです。4月から10月は冷やしのメニューもやってます。当日はとても暑かったので、
冷やし山菜おろしうどん 1000円
を注文。10分ほどで着丼。
まとめると次のような感じですね。
量：ふつう 具がいっぱい
うどん：武蔵野系ですが、白っぽく、武蔵野うどん独特の無骨さはなし。歯ごたえは柔らかめ。
つゆ：しょうゆ系の薄味。
見た目は、とても具の量が多く、吾輩の好みの量です。山菜（わらび）、きゅうり、ネギ、なると、なめこ、大根おろしなどと、うどんが見えないほど載っています。
さっそくうどんを一口。
うんまい。
昔から全く変わらない味。とても安心できる感じです。武蔵野うどんといえば、黒っぽく、歯ごたえば抜群、小麦の味が凄いイメージがありますが、ここのうどんは、白っぽくてお上品な感じ。吾輩は、どちらかといえば、黒っぽくて、歯ごたえバリバリのほうが好みですが、これもありかなってかんじです。
つゆは関東風ですがそんなに濃い味ではなく、程よいかんじです。具がいっぱいあるので、混ぜ混ぜすればちょうどいい感じ。
量もちょうとよく、食べ終えたときはとても満足感がありました。これからも、いつまでも、営業続けてほしいですね。また食べにきます。ごちそうさまでした。