店名 |
Kasen(Kasen)
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類型 | 日本料理 |
預約・查詢 |
077-576-8458 |
可供預訂 |
可以預訂
夜は要予約 |
地址 |
滋賀県大津市逢坂1-14-8 |
交通方式 |
JR「大津」駅から徒歩7分ほど 距离上榮町 327 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥3,000~¥3,999
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付款方式 |
可使用卡 (AMEX) 可使用電子錢 |
個人包廂 |
不可能 |
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禁煙・吸煙 |
− |
停車場 |
可能的 店舗の右側に2台 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
網站 | |
開店日 |
2018.7.10 |
関西の地方巡り。今回は琵琶湖源流の郷「西近江」。
近江高島から棚田の食と人を訪ねる小さな旅へ。
2018年9月下旬のことです。
そのアクセス途中、ランチタイムに立ち寄ったのがこちら。
店主は京都の名割烹「浜作」出身と聞いたことがあり
場所はJR大津駅から徒歩7分ほど。
蝉丸神社下社に隣接、京阪の京津線沿いという
特有なロケーションが目を引く本格的な和食店です。
店内に入ると1階に小さなカウンターがあり
2階へどうぞと感じの良い案内。
急な階段を上がったら窓越しに京津線の線路が見え
古民家リノベ系の温もりとモダンな照明が織りなす空間。
鉄道好きなら心踊るような光景が広がります。
ランチタイムはワンプレートランチと予約制の2500円コース。
注文したワンプレートランチの内容は
■□3種類の小鉢/サラダ/出し巻き/鯖味噌煮/ご飯/漬物/
赤出汁/デザート/ドリンク(1200円+税)。
3種の小鉢は繊細で優しい味わい。
主役の「鯖の味噌煮」は良質な素材感と絶妙な煮込み加減で
白ご飯が進むコク深くしっかりとした美味しさ。
もう一つの主役「出し巻き」は
私的なベスト出し巻きには及ばなかったものの
出汁の旨味と卵の風味がバランス良くマッチ。
フワぷるんとした焼き加減がよく充分な満足度です。
そんなプレートランチで最も印象に残ったのは「ご飯」。
聞いてみると「長浜産こしひかり」を土鍋で炊き上げたそうで
やや固めの炊き上がりながら、しっとりと憂いを帯びた質感。
京都の有力割烹や懐石店に比類する美味しい白ご飯でした。
■□2階のテーブル席からは窓越しに京阪電車が見え
ゴトゴトと聞こえる音も郷愁を誘う心地よい雰囲気。
ランチにしては待ち時間がかかりましたが
土鍋で炊かれたご飯、丁寧に作られた料理をいただき納得です。
会計を済ますと店主と女性から感じの良い挨拶があり
お二人ともナチュラルで穏やかな対応。
店主は著名な割烹「浜作」出身とのことで
滋賀の大津で京都の伝統をふまえた和食を楽しみたい時にぜひ☆
本領発揮は夜のコース(予約制/6500円〜)と思うので
夜に伺えば更に満足度が上がると思います。