官方消息
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Niku to tempura ishiyama NIKUKAPPOU
(肉と天ぷら 石山NIKUKAPPOU)
低温調理でステーキがローストビーフ並み
石山の商店街に肉料理「古民家個室 肉和食 石山NIKUKAPPOU」がオープンして一周年を迎え、ハイボール・赤ワインなどのドリンクが＠29円でサービスされていた。ステーキも各種揃っているが、低温調理をされているんで焼くのに少々時間がかかり、ローストビーフのような仕上がりとなっているのが特徴だ。
ワシはお肉を食べに来て、サラダを注文する人間ではないが、このお店のサラダは漏れなくお肉が乗っかっているとか、チーズ主体でサラダ単体から逸脱したような商品が多かったので、珍しくローストビーフとフライドオニオンが乗っかったサラダ＠980円を注文した。
国産牛三種盛りは、サーロイン・タン・フィレ＠3240円が焼きあがるまで45分くらいかかるそうで、各種前菜があるなか、牛スジ・鶏ハム・ポテサラ・ピクルスなどの前菜５種盛り＠1380円でハイボールをお供に時間を潰すことにした。流石に一杯29円はセーブする箍（たが）も緩んでペースが異常に速いのが気にかかる‥‥‥お前のせいだろ！
メインの国産和牛の三種盛りを吟味すると、さすがに低温調理で美味しく仕上がっている。上質の岩塩が心地よいお味を演出してくれるのだが、総評を言わせてもらうと山葵など和のテイストとチーズ・海鮮などとの融合もアイデアに満ちたものだが、ブラックアンガス牛のお値段が高いのもあって、庶民舌のワシ独自の意見はやや立派なお値段設定だと感じた。口直しに和食材のパンナコッタ＠450円。
■詳しくはブログへどうぞ‥‥‥
https://blog.goo.ne.jp/sugichan_goo/e/0df0e6fdc85c4e2f5d43b989c272a4fc
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Niku to tempura ishiyama NIKUKAPPOU（Niku to tempura ishiyama NIKUKAPPOU）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、牛排、燒肉 |
| 預約・查詢 |
077-548-8429 |
| 可供預訂 |
可以預訂
半個室テーブルは密を避けるため、隣席とのれんで仕切ったお席です。 |
| 地址 |
滋賀県大津市栄町3-4 |
| 交通方式 |
JR石山站步行4分鐘京阪石山站步行4分鐘 距离京阪石山 316 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX） 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T3160001022124 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
お席のみのご予約の場合：お通し代550円（税抜） ※コースはサービス料込の価格です。 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 包間數量眾多二樓的榻榻米坐席可容納6~24名賓客。請在某個令人懷唸的溫馨空間裡悠閒地享受。※不能從網上預約的情況下，電話預約的話可能會有，所以請隨意咨詢。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外設有煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有情人雅座,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2019.10.7 |
| 備註 |
可使用PayPay可使用打包袋 (沒吃完的料理可外帶) 支持發票。 |
| 店鋪公關 |
距離石山站4分鐘◎在輕鬆的日式空間中享用最好的肉和天婦羅◆我們還提供各種宴會套餐
[特色] ◆入口即化的「國產牛腰肉和海膽鮭魚子的稀有烤牛肉」 ◆盡情享受肉質！從單週年紀念套餐到拼盤，我們提供套餐「屠夫精選牛排」。食物和留言板。 *需預約 【座位】最多可容納4人的完全包廂/依人數可準備最多24人的桌子/2樓還設有可容納20人的榻榻米房間 |
振り返ってみれば10月にはいってＧｏＴｏイートの政策が実施され、鳥貴族マジックを使うような人とは違って、薄氷を踏む思いの恐る恐るのシステム利用であった。それから一か月以上も経過した翌月９日になって、ポイントが加算されるようなスローな進行具合で、忘れた頃にポイントはやってくる。ところが田舎で使おうと思えば、各店舗さまざまな予約サイトに加入しているため、近所で使えるところを探すと結果として同じお店に。ポイント加算が遅いうえに選択肢が少な過ぎるのが感想だ。
突き出しと言うか、最初に出された一品はレンゲの上に盛り付けられたローストビーフに、ウニ・イクラなどをあしらっている一品で、いかにもビストロ風のシチュエーションだ。フライドオニオンとローストビーフが目立つサラダに続いて、５種肉前菜は「名代 肉列車」と名付けているらしい。メインの熟成肉は、フィレ・ザブトン・ハラミの３種類が低温調理で45分後にやってきて、それぞれのお肉がローストビーフ状態に仕上がっていた。
生ビール・日本酒・ハイボールなどの飲み放題酒類から、赤ワインをチョイスして湯水のごとく飲み続けるパターンで飲み放題5000円プランだった。これらのお料理にはお酒を呼ぶパワーが漲っている。西京味噌チーズグラタン・牛しぐれ煮・牛スジ煮込みや、緑黄色野菜のピクルスなども箸休めに良い感じだし、〆ご飯は肉そぼろと野菜の千切りの混ぜご飯が爽やかな雰囲気だった。滅多に行かないお店のコースを戴けたのは、良い経験で最高だった。
■詳しくはブログへどうぞ‥‥‥
https://blog.goo.ne.jp/sugichan_goo/e/d916ef07942fdd69c043be3f34a6d804