Tankai Ryourito Vin
(淡海料理 Tovin)
ラーメンはじめました
ディナーはおまかせコース9000円のみらしく、なかなか敷居が高く感じたところ、ランチタイムにラーメンを始めるという情報が。
というわけで、さっそく利用してみた。
スープはコンソメ（というよりブイヨンか）のような超あっさり。
世の中のラーメン店がポタージュやビスクのような濃いめのものが多い中で、ここまで塩分を控えて、鶏主体であっさりしているのは珍しいと感じた。
どうやらコース料理にもラーメンが含まれているようなので、〆にさっぱりするための味付けなのかもしれない。
オイリーな部分（鶏油）が上に浮いてるので、レンゲで飲むときに多いめにすくうと味がよくわかる（少しだけすくうと油分だけになつてしまう）。
飲み干しても健康に悪影響がないと確信できる味だったので、スープを飲み干した。
具の鶏肉チャーシューが美味しかったので、弁当を注文してみようかなと考えている。
滋賀県産、国産のワインをかなり揃えているようなので、本当はディナーにも利用してみたい。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tankai Ryourito Vin（Tankai Ryourito Vin）
|
|---|---|
| 類型 | 創作料理 |
| 預約・查詢 |
077-572-6356 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
滋賀県大津市浜大津1-4-1 旧大津公会堂 B1F |
| 交通方式 |
距离琵琶湖濱大津 170 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 |
記念の日にお弁当を注文してみた。
モモ肉、胸肉のねぎま、つくね、唐揚げ、手羽元味噌漬け、そぼろ炊き込みご飯、白肝うま煮（ここまで全て近江地鶏）、
琵琶マスの幽庵焼き、湖魚のすり身揚げ、小鮎の佃煮、赤こんにゃく、えび豆
などなど、小さなお弁当に地元の食材がさまざま盛りだくさんの内容。
ひとつずつ丁寧で、どれも美味しい。
しかし、どれも味が濃くて、食べていて疲れてしまった。あっさりの品がないので逃げ場がない…。
全体のバランスはちょっと気になったが、ひとつひとつは美味しいのは間違いない。
お酒を飲みながら食べる前提の味付けなのかもしれない。
そんなわけで、ワインなどを飲みながら食べるのに向いている弁当かなと思う。