店名 |
Niboshi ramen jimbee
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類型 | 拉麵、台灣拌麵、沾麵 |
077-569-5619 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
滋賀県草津市笠山5-1-68 |
交通方式 |
クレスト草津(帝産バス)/クレスト草津前(近江鉄道バス)から徒歩1分 距离南草津 2,346 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
~¥999 ~¥999 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
19 Seats ( カウンター7席、テーブル4人席2つ、2人席2つ) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 6台 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
網站 | |
開店日 |
2018.7.1 |
備註 |
平成30年5月末日、二天一流の営業を終了。 |
今回は家族揃ってこちらのお店へ
店名に煮干系らーめんが入っているだけに、煮干好きの私としては「やはり濃厚煮干らーめんだな!」と思い食券機の濃厚煮干らぁめん(880円)のボタンをポチッとな。
朝から何も食べまずお腹が空きていたので大盛り(100円)の食感も購入。
お店は店主さんらしき方と店員さんの二人のオペレーション。
アルバイトさんだけの時のレビューがあまり芳しく無かったので少し安心。
着丼したドンブリからは煮干の美味しそうな香りがしてきます。
盛り付けは岩海苔、刻みネギ、刻みタマネギ、チャーシュー、スープの表面には銀色に光る煮干の粉が見えます。
スープを飲んでみると濃厚な旨味と強烈な煮干の香りが口の中に広がります。
煮干はかなり濃いめでかなりの量の煮干が使われていると思われ、濃厚な味は鶏ガラと豚骨などのスープのように思えます。
濃厚でコクがあり美味しいのですが塩気が少し強めです。
麺は少し固めに茹でられた中細ストレート麺で歯切れの良さとシコシコとした食感、小麦の香りと旨みがありスープともよく馴染みます。
チャーシューは豚ロースの煮豚、脂が少なめで肉が柔らかく味付けも濃すぎずスープとも良く合います。
シャキシャキとしたタマネギや新鮮でまだ中にゼリー状のとろみがあるネギや岩海苔が煮干の香りが強いスープをより引き立てます。
煮干の旨みや苦みと香り、そして塩気の強さなども含めてインパクトの強い濃厚な煮干らぁめんでした。
ここまで煮干が強いと好き嫌いが分かれると思いますが、私はとても好きな味でした。
もう少し塩辛さを抑えてくれると更に高評価になると思います。